何を急にって感じですが…、要は

挽肉と玉葱とにんにく

を炒めて、何品か料理を作ったってだけなんですけどね。

最初はね、

挽肉そのままハンバーグ

を作ろうかな〜とかも考えたんですが、ちょっと挽肉が多いのと、解凍しちゃったので、別の形にすることを考えました〜。

冷蔵庫にピーマン発見！

このピーマンも別のものを作ろうかと思ってましたが、数日既に作ってません。

なので、ピーマン使って、

青椒肉絲挽肉バージョン

です。

青椒肉絲(チンジャオロース)って肉は細切りじゃないとイケナイんです。何しろ肉絲が細切り肉ですからね。

でも、イケナイって事ないでしょ〜って事で挽肉バージョンです。それももっと簡素化。あと、搾菜も加えちゃいました。

もはや青椒肉絲でもないんじゃない？

まあね、でも似た感じ〜。

① 挽肉、玉葱のみじん切り、にんにくのみじん切りを炒めます。この時に味付けはしません。

今日は量が多かったので、半分タッパーに入れて冷蔵庫行きです。

② ①にピーマンの乱切りと搾菜を加えて一緒に軽く炒めます。

青椒肉絲はピーマンも細切りですが、今回は搾菜と同じぐらいの大きさに合わせてます。搾菜を入れない場合は、細かく微塵切りにした方が良いのかな？でも、ピーマンの漢字を楽しむには大きさはこの方が美味しい気がするかも。

③味付けはオイスターソースと黒胡椒。
搾菜も入ってるので、これで充分。酒をちょろっと加えてもイイけれど、なくても構いません。

今回はごはんの上にかけて頂きました。

美味〜

さて、残りの

挽肉、玉葱のみじん切り、にんにくのみじん切りを炒めたやつ

を使って、別日に

ミートソーストッポギ

を作ってみました。

トッポギシリーズです。

どうですか？美味しそうでしょう〜。

超簡単

です。

何しろ既に

挽肉、玉葱のみじん切り、にんにくのみじん切りを炒めたやつ

がありますから。

作り方は

挽肉、玉葱のみじん切り、にんにくのみじん切りを炒めたやつとトク(トッポギの餅)を鍋に入れます。そこに水を具材が浸るぐらいと

これこれ、ハヤシライスのルーを入れて煮るだけ。

おい〜！

味付けそこか〜い！

と言うかですね、4人前とか多くを作る場合は、トマト缶使ったりするんですが、何しろ1人前！そういう時は既成のルーは便利です。味は確実ですしね。

って事で、ルーです。

美味〜

ハウスさんありがとう！

挽肉、玉葱のみじん切り、にんにくのみじん切りを炒めたやつ

は言うまでもなく、カレー粉やルーでキーマカレーになるし、オムレツの具材にもなるし、味付けしてレタスで巻いても良いしって事で、もはや誰もが知ってる大変便利なやつでした〜。

ご馳走様でした〜。

Myトッポギシリーズ