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Lives in Fukuoka

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元祖ラーメン長浜家@中央区大手門

2024年5月7日火曜日11:04 出勤前に少し早めの昼元祖。 いつものカタのネギ多め。 お待ちと配されたラーメンは、ん〜見るからに薄そうやねぇ… いつもの所作を施しズズッ…

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7時間前
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豚骨 セワン@中央区天神

2024年5月6日月曜日15:13 天神北エリアのシンプルかつ上質な豚骨ラーメン。 臭みのないスープは突出したところがなく、あっさりしつつも旨みはしっかり。 合わさる麺は小…

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1日前
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煮干専門あたふた@博多区千代

2024年5月4日土曜日11:47 今季お初の冷やしはあたふたで。 しばし待ってお待ちと配されたひやニボは、ノーマルでもなかなか豪華なフォルム。 先ずはレンゲでスープを一口…

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2日前
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博多ラーメン 駒や@東区馬出

2024年5月4日土曜日11:27 久しぶりの駒や。 午前中に到着も少し並びあり。 しばらく待って中に通される。 ローテーション的に今回はトワスペ。 いつもの平麺のヤワに生卵…

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3日前
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中華そば 月光軒（ムンライケン）MOON LIHIT NOODLE@中央区天神

2024年5月3日金曜日12:43 ムンライケンで一番のお気に入りの中華そば醤油。 麺は小池さん（太麺）が断然好み。 芳醇な醤油スープはほんのり甘口で、ふくよかな旨みがフワ…

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3日前

吉野家×はなまるうどん ミーナ天神店@中央区天神

2024年5月2日木曜日11:52 ほぼ従食的に利用しているミーナ天神の吉野家xはなまるうどん。 普段はワンコイン程度で済ませるんだけれどメニューに魚介豚骨つけ麺を見つけて…

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4日前
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ラーメン海鳴 天神店@中央区天神

2024年5月1日水曜日13:25 今回は魚介とんこつ。 海鳴の基本の基を久しぶりにいただく。 初めて2階に通されると、思っよりも広くないんやね。 入って両サイドの窓に沿って…

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6日前
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二代目けんのすけ 本店@中央区天神

2024年4月29日月曜日13:06 天神屈指のど豚骨。 通りに漂う臭気は伊達じゃない。 いつものラーメンをカタでオーダー。 ブワッと香る豚骨臭。 ニンニク醤油垂らしていただ…

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8日前
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長浜満月@中央区長浜

2024年4月27日土曜日19:59 店舗でありつつ屋台のスタイルを貫く長浜老舗のラーメン居酒屋。 そこそこ喰って寄ったんで相方と二人、軽いアテで焼酎チビチビ。 餃子もいき…

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9日前
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立ち呑みとラーメンれんげ@中央区天神

2024年4月26日金曜日13:01 今日は限定やっているかな？ オッ喜多方ラーメンあるじゃないか！ エッ13:00 から提供なの？ ん〜十数分早かったな… ならば定番の醤油いただ…

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10日前
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元祖長浜屋@中央区長浜

2024年4月24日水曜日13:20 お昼は元祖。 ローテーション的に今回は「屋」 僅かに並んで席に通される。 そういえばテーブルのお茶が廃止されて給水（茶）機になっていた。…

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12日前
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豊久@中央区天神

2024年4月23日火曜日13:25 ちゃんぽん狙いで行ってみたら、どうやら今休止しているみたいね。 それにしても昼休みに寄れる範囲にちゃんぽんやっている店ないなぁ〜 しゃあ…

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13日前
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博多くまちゃんらぁめん@中央区大名

2024年4月21日日曜日13:27 赤坂寄りの大名エリアにある美味い豚骨ラーメン。 脂泡が立った濃いめの豚骨スープ 豚骨臭は控えめで丁寧に取られたスープはシルキーでクリー…

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2週間前
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大砲ラーメン 天神今泉店@中央区今泉

2024年4月21日日曜日11:04 天神に所用があり、11時前から開店している大砲ラーメンで一杯。 早い時間でも既に列あり。 インバウンド対応のハイテク券売機に臆することなく…

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2週間前
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ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

2024年4月20日土曜日13:22 ここしばらく花見の影響らしく週末のお昼はかなり繁盛していて寄っても入れなかったんだよね。 そろそろ落ち着いていたみたいでようやくすんな…

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2週間前
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中華そば いけ田@早良区城西

2024年4月20日土曜日12:45 移転後一度訪問したものの早仕舞いで啜れず2度目の正直。 雨降る中、店に向かうと無事開いていた。 醤油スープがすこぶる美味いいけ田の中華そ…

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2週間前
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元祖ラーメン長浜家@中央区大手門

元祖ラーメン長浜家@中央区大手門

2024年5月7日火曜日11:04

出勤前に少し早めの昼元祖。
いつものカタのネギ多め。

お待ちと配されたラーメンは、ん〜見るからに薄そうやねぇ…
いつもの所作を施しズズッとやれば、うん、案の定薄いね。
ヤカンのタレをドバッと回しかけて仕切り直し。
出汁感の弱さは如何ともしがたいが、まぁまぁこんなモンやろう。

麺はパツンと弾けるジャストカタ。
スープがしっかり絡んで美味いね (^^)
塩っぱ

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豚骨 セワン@中央区天神

豚骨 セワン@中央区天神

2024年5月6日月曜日15:13

天神北エリアのシンプルかつ上質な豚骨ラーメン。
臭みのないスープは突出したところがなく、あっさりしつつも旨みはしっかり。

合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。
シコッと歯ごたえのいいタイプで、スープの絡みも上々。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
飽きのこないラーメンのお手本みたいな味わい。
美味い (^^)

白ラーメン ¥700

住所：福岡市中央区天

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煮干専門あたふた@博多区千代

煮干専門あたふた@博多区千代

2024年5月4日土曜日11:47

今季お初の冷やしはあたふたで。

しばし待ってお待ちと配されたひやニボは、ノーマルでもなかなか豪華なフォルム。
先ずはレンゲでスープを一口。

しっかりオイリーでラーメンとしての体をなし、芳醇な煮干の旨みが口いっぱいに広がる。
気持ち強めの塩味もイイ感じ。
そして麺。
コレは美味いねぇ〜！

全粒粉を使っていて風味豊か。
表面の僅かなザラつきがスープをよく引き

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博多ラーメン 駒や@東区馬出

博多ラーメン 駒や@東区馬出

2024年5月4日土曜日11:27

久しぶりの駒や。
午前中に到着も少し並びあり。
しばらく待って中に通される。
ローテーション的に今回はトワスペ。
いつもの平麺のヤワに生卵黄身乗せ。
ここのところ色々イベントが続いていて大変だったみたいね。
トワタ店長もしばらく休めていないそう。
しばし待ってお待ちと配される。

相変わらずの漢前なフォルム。
プゥ〜ンと漂う臭気にニンマリしつつニンニクへずって

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中華そば 月光軒（ムンライケン）MOON LIHIT NOODLE@中央区天神

中華そば 月光軒（ムンライケン）MOON LIHIT NOODLE@中央区天神

2024年5月3日金曜日12:43

ムンライケンで一番のお気に入りの中華そば醤油。
麺は小池さん（太麺）が断然好み。

芳醇な醤油スープはほんのり甘口で、ふくよかな旨みがフワァ〜っと口中に広がる。

合わさる麺はムチッとプリッと。
風味豊かでスープをよく引き揚げバツグンに美味い！
チャーシューは豚鶏が豪華にトッピング。
白ネギのアクセントやうずらの卵、プチトマトがどことなく都会的（しかしプチトマ

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吉野家×はなまるうどん ミーナ天神店@中央区天神

吉野家×はなまるうどん ミーナ天神店@中央区天神

2024年5月2日木曜日11:52

ほぼ従食的に利用しているミーナ天神の吉野家xはなまるうどん。

普段はワンコイン程度で済ませるんだけれどメニューに魚介豚骨つけ麺を見つけてコレはちょっと試してみねば！
うどんは小中同額で、ならばと中でオーダー。

先ずうどん、やっぱりはなまるのうどんは冷やでこそ真価を発揮する。

つけ汁はなかなか不思議な味わい。
通常の汁やかえしもミックスしているのかな？
メ

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ラーメン海鳴 天神店@中央区天神

ラーメン海鳴 天神店@中央区天神

2024年5月1日水曜日13:25

今回は魚介とんこつ。
海鳴の基本の基を久しぶりにいただく。

初めて2階に通されると、思っよりも広くないんやね。
入って両サイドの窓に沿ってカウンターが各5席ほど。

天神ビッグバンを眺めつつ出来上がりを待つ。

円やかな豚骨スープに魚介の風味。

このスタイルの先駆者だけあって堂々とした美味さ。

合わさる麺も小麦感豊かで、ヤワで頼んではんなりとしたコシが心

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二代目けんのすけ 本店@中央区天神

二代目けんのすけ 本店@中央区天神

2024年4月29日月曜日13:06

天神屈指のど豚骨。
通りに漂う臭気は伊達じゃない。
いつものラーメンをカタでオーダー。

ブワッと香る豚骨臭。

ニンニク醤油垂らしていただきます。
非常にコッテリしたスープなんだけれど味わいは意外にマイルド。
旨み濃厚で丁寧な仕事ぶりが伺える。

合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。
カタで頼んでパツッと弾ける感じが心地イイ。
適度に粉っぽくスープがよく

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長浜満月@中央区長浜

長浜満月@中央区長浜

2024年4月27日土曜日19:59

店舗でありつつ屋台のスタイルを貫く長浜老舗のラーメン居酒屋。

そこそこ喰って寄ったんで相方と二人、軽いアテで焼酎チビチビ。
餃子もいきたかったけれど（ここの餃子は美味い）腹に余裕がなく、頃合いをみて〆のカタ。

満月のラーメンは長浜王道スタイルながら、たまり醤油的な風味強めなコクのある醤油ダレが特徴的。

コレにシャキッと揚がった細ストレート麺が合わさる。

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立ち呑みとラーメンれんげ@中央区天神

立ち呑みとラーメンれんげ@中央区天神

2024年4月26日金曜日13:01

今日は限定やっているかな？

オッ喜多方ラーメンあるじゃないか！
エッ13:00 から提供なの？
ん〜十数分早かったな…
ならば定番の醤油いただきましょう。
結構待ってお待ちと拝される。

出汁感豊かなスープは醤油がキリリと効いて、多分脂に起因しているであろう独特な風味が個性的。

コリッと歯ごたえのいい自家製麺も風味良く、スープが絡んで美味いね (^^)

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元祖長浜屋@中央区長浜

元祖長浜屋@中央区長浜

2024年4月24日水曜日13:20

お昼は元祖。
ローテーション的に今回は「屋」
僅かに並んで席に通される。

そういえばテーブルのお茶が廃止されて給水（茶）機になっていた。
色々変わっていくね。

ナマのネギヤマ。
普段よりも多めに盛られたネギが印象的。
このボリュームは会長が怒るレベルじゃなかろうか。
スープは相変わらずちと薄め。
ポットのタレをクルッと回しかけていただきましょう。

麺は

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豊久@中央区天神

豊久@中央区天神

2024年4月23日火曜日13:25

ちゃんぽん狙いで行ってみたら、どうやら今休止しているみたいね。
それにしても昼休みに寄れる範囲にちゃんぽんやっている店ないなぁ〜
しゃあない、ならばいつもの味噌ラーメンにしましょう。

お好みでバターつけてくれるのが何気に嬉しい。
一味とラー油を回しかけていただきます。
本格的なソレとは違うけれど、サクッといただくにはちょうどイイ。
プ

ニっとした中太麺の

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博多くまちゃんらぁめん@中央区大名

博多くまちゃんらぁめん@中央区大名

2024年4月21日日曜日13:27

赤坂寄りの大名エリアにある美味い豚骨ラーメン。

脂泡が立った濃いめの豚骨スープ
豚骨臭は控えめで丁寧に取られたスープはシルキーでクリーミー。
元ダレもバチッと効いていて美味い！

合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。
シャキッと歯ごたえ良く適度な粉っぽさがスープを引き揚げコレまた美味いね。

ちょっと強めの塩味もイイ感じ。
直前に炙られたチャーシューも美

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大砲ラーメン 天神今泉店@中央区今泉

大砲ラーメン 天神今泉店@中央区今泉

2024年4月21日日曜日11:04

天神に所用があり、11時前から開店している大砲ラーメンで一杯。
早い時間でも既に列あり。
インバウンド対応のハイテク券売機に臆することなくスマートに食券を買って店の人に渡して席に着く。
いつもの昔のカタ。
しばし待ってお待ちと配される。

脂泡が立ったヴィジュアルじゃあるが、色合いからしてちとアレやね…
一口啜ると、ん〜やっぱりライトやねぇ…

いつか当たり

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ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

2024年4月20日土曜日13:22

ここしばらく花見の影響らしく週末のお昼はかなり繁盛していて寄っても入れなかったんだよね。
そろそろ落ち着いていたみたいでようやくすんなり入れた。
最近の我が定番のワンタン麺をいつもの炙りのカタでオーダー。

たっぷりのネギとキクラゲは大将の心意気。
プゥ〜ンと香る豚骨臭。

ニンニクへずっていただきます。
所謂シャバ系の豚骨スープはじっくり炊き上げられていて

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中華そば いけ田@早良区城西

中華そば いけ田@早良区城西

2024年4月20日土曜日12:45

移転後一度訪問したものの早仕舞いで啜れず2度目の正直。
雨降る中、店に向かうと無事開いていた。

醤油スープがすこぶる美味いいけ田の中華そば。
特別な炊き方だそうで豊かな旨みが口いっぱいに広がる。

醤油ダレもキリリと効いていて、僅かな酸味もまたイイ塩梅。

合わさる麺は慶史謹製の中太の緩やかなちぢれ麺。
風味良く小麦感豊かでスープがしっかり絡んで美味いねぇ

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