今日のレシピは、舞茸と油揚げの炊き込みごはんです！

炊き込みご飯ってご飯がべちょっとしたり、味が決まらなかったりして難しいイメージありますよね。

でも今日の動画を見れば、どうしてご飯がべちょっとするのか、味がボケちゃうのか、これがわかるようになってるので、他の具材で作っても絶対失敗しなくなるんでね。

それでは、レシピをどうぞ！

米　３６０g
舞茸(中パック）　２パック（２５０g）
油揚げ　２枚

■煮汁■
水　２００g
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ２
鶏がらスープの素　小さじ２

水　お米と同じ(３６０g )になる量
塩　１〜２つまみ

------レシピ------

1. お米の準備と浸水！
お米を研ぎ水気を切る。
ラップをして30分ほど浸水させる。

2. 煮汁と具材の準備！
フライパンに■煮汁■を入れてサッと混ぜる。

大きめに割いた舞茸と細切りにした油揚げを煮汁に加える。
フライパンを弱めの中火で温め、煮汁が沸騰したら3分煮る。

3. 炊き込みご飯を炊く！
(１)で浸水させたお米をお釜に移す。
(２)の具材と煮汁はザルとボウルにわける。
煮汁を計量し、お米と同じ水分量(360g)になるまで水を加える。

お釜に煮汁と具材を入れたら、混ぜずに表面を平らにして炊飯器のお急ぎモードで炊く。

炊き上がったら塩を加えてサッと混ぜ、10分間蒸らして完成！

小ネギを散らして肉味噌、梅干しなどを添えて召し上がれ♪