この記事を読みにきて頂きありがとうございます。
今日はYouTubeで見たレシピを参考にタンドリーチキンを作ってみました。
私はサーモスのシャトルシェフを使って作りましたが、フライパンでも作れます。

材料
鶏胸肉 250g
マリネ液
①パプリカ 大さじ1
②カレー粉 大さじ1
   スパイスから作る時は
   ターメリック、クミン、コリアンダー、チリパウダーを各小さじ1/4
③ヨーグルト 大さじ3
④にんにく すりおろし小さじ1 (チューブでも可)
⑤生姜 すりおろし小さじ1 (チューブでも可)
⑥塩 小さじ1/2 

作り方
1 ①~⑥をビニール袋に入れよく混ぜマリネ液を作る
 ＊ヨーグルトは最後に計量するのが一番楽
2 ビニール袋の中に鶏肉を入れる
 ＊フライパンで作る時は大きめの一口大に切っておく
3 マリネ液と鶏肉をよく混ぜる
4 半日から1日漬けておく
 ＊すぐに作りたい時はよく揉み込む
5 調理鍋に皮面を下にして乗せる
 ＊フライパンがテフロンコーティングでない場合は軽く油を敷く
6 中火で2分くらい皮表面にこんがり焼き色がつくまで焼く
 ＊焦げすぎが心配の場合は最初弱目の中火から始める
 ＊ひっくり返したりせず放置する
7 鶏肉をひっくり返し2〜3分表面に焼き色がつくまで焼く
 ＊フライパンの場合は弱火で8分くらい蓋をして蒸し焼きにする
8 保温鍋に調理鍋ごと入れて40〜60分中まで火を通す
9 強めの中火で余分な水分を飛ばしながら表面に焦げ目がつくように焼く
 ＊マリネ液が余っている場合はここで肉につけ足す
 10 焦げ目がついたら完成

追加情報
・鶏皮の脂を使って旨みをアップさせるので皮は剥がさない
・胸肉のパサつきが苦手な方はもも肉でオッケー

ちなみに筋トレ好きの鶏胸肉が常食者にとって、サーモスのシャトルシェフは必須アイテムです。
サラダチキンから今回のタンドリーチキンまで柔らかく作れます。

以上、最後まで読んで下さりありがとうございました。

#つくってみた