tarte au citron（タルト・オー・シトロン）
本日はレモンのタルトの作り方（写真付）レシピ全仏語（有料）をご紹介させていただきます
#レモンのタルト #フランス菓子 #ケーキ #料理 #frenchcuisine #tarte #tarteaucitron #citron #cooking #bake #dessert #gateaux #pastry #delish #food #lemon #diy #lemontart #recipe #recette
①タルト生地
175℃のオーブンで25分空焼きします
②レモンのコンポート
湯切りしシロップで煮詰め直します
③レモンのゼリー
沸騰するまで茹でグラニュー糖、ペクチンを加え
更に煮詰め容器に移し替え常温で固めます
④レモンのアパレイユ生地
最後に溶かしたバターを加え混ぜ
焼いたタルト生地に流し込み
更に175℃で約25分焼きます
⑤イタリアンメレンゲ
別で103℃のシロップを作り
卵白に加え冷めるまで撹拌します
レモンを110℃のオーブンで
扉を空け約3時間乾燥焼きします
〜 à la prochain 〜
ここから先は
409字
¥ 580
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？