なかなかお店では出てこない生姜クリームのパスタ。パスタの茹で時間で作れ、簡単で美味しいですよ。

材料(4人前)

• 生姜：60〜80g
  ＊目安です。

• 長ネギ：２本
  ＊目安です。

• マッシュルーム：お好みで

• オリーブオイル：フライパンとしてひと回し

• 生クリーム：200ml

• 丸鶏がらスープの素：大さじ１
  ＊塩気がないガラスープの場合には、塩を加える。

• 黒胡椒：少々

• パスタ：400g

• 塩：大さじ山盛り１

調理器具

• 深めのフライパン大（28cmくらいのもの）

• パスタを茹でる鍋

• 二口コンロ

調理

• 茹でるお湯を沸かして塩を加え、パスタを茹でる。

• 生姜をおろす。

• 深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたマッシュルームと斜めにスライスした長ネギを加え、軽く火を通す。

• 生クリームと丸鶏がらスープを加えて全体に馴染ませ、沸騰する前に火を止める。

• おろした生姜と黒胡椒を加えて全体に馴染ませる。

• 茹で上がる直前のパスタを加えてソースをよく絡めて出来上がり。

コツ/ポイント

• マッシュルームも生で食べられるものですし、長ネギもすぐに火が通るものですし、生姜の香りを飛ばさないよう、火を通しすぎないようにしてください。

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