よし、ビビンバ丼にしよう。

なんでかっていうと、
豚ひき肉があるし
ほうれん草、人参も揃っているし
オイスターソースもある！

豆もやしもあれば、もっと良いけれど
今日は冷蔵庫にあるもので。

【ビビンバ丼】
・ごはん、ほうれん草、人参、豚ひき肉、オイスターソース、砂糖、日本酒、焼肉のたれ、鶏がらスープの素、サラダ油を用意。
・コチュジャンがあれば用意。なくても美味しいです。

①ほうれん草はざくざく切ってサラダ油をひいて炒める。鶏がらスープの素で薄く味付け。

②人参は千切りにして、耐熱皿に入れてラップをかけ、柔らかくなるまで加熱する。鶏がらスープの素と醤油少しで薄く味付け。

③玉ねぎをみじん切りにする。

④フライパンに豚ひき肉と日本酒を入れて炒め、火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。オイスターソース、砂糖で味付け。

⑤焼肉のたれに砂糖少々を入れてよく混ぜ、電子レンジで加熱する。

⑥お皿にごはんを盛り、①～④で作った具材を乗せて⑤のたれを好みの量かけて完成。コチュジャンで味変して楽しみます。

※わが家はあっさりめのビビンバ丼が好きで、ごま油をほうれん草と人参に使っていません。本当はごま油を入れると香りがよく、とても美味しいと思います。

あとは、きのこと豆腐の味噌汁と
三つ葉と揚げかまぼこの和え物を添えて。

シソ

※enjoy_food_310さんの画像をお借りしています。
　ありがとうございます。