椀もなか(舞茸)

【椀もなか(舞茸)】
 
東京駅にある大丸の地下に
「麻布十番 椀もなか 花一会(はないちえ)」
というお店のお茶漬けが好きです
 
「椀もなか」は
最中(もなか)の殻?の中に
餡(あん)ではなくお茶漬けの素が入っています
ご飯の上に乗せて殻に穴を空けてお湯を入れると
お茶漬けが出来上がり
 
この日は「舞茸とほうれん草」を食べました
 
花一会のホームページです
https://www.ha

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最強の味噌汁レシピ(@業務スーパー)

中途半端な自炊が大好き。(1)美味しくて、(2)栄養価高くて、(3)簡単で、(4)安いご飯って最高だなって常々思うのです。そんなご飯は積極的に広めたい。

ということで、今日は最近ネットで話題の業務スーパー、略して業スーの商品で作る、上記4項目を満たす最強の味噌汁レシピのご紹介をします。 

普段味噌汁作らない人も、よかったらぜひ一度作ってみてほしい。おかずはどこかで買ってきてご飯と味噌汁だけ自分

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ほうれん草とマッシュルームのオムレツ

※写真はイメージです

野菜を安く買えた時の喜びとは、肉や魚以上なのではないかと思っています。この感覚は、野菜が特に天候などの外的要因により、高騰しやすい物という事もありますが、何よりも数ある中から自分が掘り出したという一期一会的な感覚から来る物なのかもしれません。昨日までと違った価値を感じる瞬間、それは本や音楽といったカルチャーの手触りに近しい、何か。そしてそこから料理という素材のマッシュアップ

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ほうれん草とチキンのクロスティーニ、ニース風サラダで欧米か?

昨日作ったグリルチキンと
ル・パン・コティディアンのパンが
余ったので、2日連続欧米にしました。

ほうれん草 バゲット でググって
出て来たのがクロスティーニ。
バゲットの上に具をトッピングした
オードブル的なものの総称です。

ほうれん草、チキン、チーズ、という
組み合わせが最強そうなので、
オーブン焼きにしてみました。

ミックスリーフ、プチトマトのコンビに
新じゃがをさいの目切りにして加え

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ほうれん草クリームのフジッリ

ポパイになりたいときにどうぞ。ほんとにガッツリほうれん草です。一人分でほうれん草1.5株摂取できます。

<4 人分>
ほうれん草4〜6株をさっとゆで、適当な大きさに切り、牛乳100ml、粉チーズ大さじ1と一緒にミキサーにかける

玉ねぎ1/2個とマッシュルーム1パックは薄切り、にんにくはみじん切りにする

大きめのフライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを弱火で炒める。香りがしてきたら玉ね

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ほうれん草2kgもらってペースト作り

ほうれん草を2kgもらうことは、おそらくなかなかない。こうやって書いてはみるものの、これが誰かの役に立つことは、まずないだろう。

手順としては、洗う→茹でる→瓶の煮沸→ペーストにして瓶詰め→脱気。
手順は簡単。問題は量。

↓ほうれん草2kg

洗う

土を落とす。料理の基本中の基本。
この時、片手でつかめる程度(6~8株)ずつ輪ゴムで束ねた。この一手間で、後の作業が楽になった。

ほうれん草は

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