いわゆる「ていねいな暮らし」にあこがれて土鍋でごはんを炊く練習をしてる。ようやく火加減についてコツがつかめた。

1. フタなしのまま沸騰するまで中火で加熱

2. 沸騰したらフタをして極弱火で15分加熱

3. 火を止めフタしたまま10分放置

土鍋をガス台にかけるとき中心からずれないように気をつける。中の様子が気になってもフタは取らない。火加減によってはめちゃめちゃ吹くのでできるだけ土鍋から目を離さない。

今回は水が少し足りなかった。米が多いとも言う。加熱時間を1分伸ばしても良いかも知れない。が、おいしく炊けた。自己採点で77点。

ふりかけでいただきました。おいしい。