こんにちは、料理家 ふらお です^^

スーパーでは一年を通して売られている「ニラ」ですが、実は、旬の季節は「春（3～5月頃）」といわれています。

今回は、そんな旬のニラを、ギョーザやレバニラのような「サブ役」としてではなく、「主役」として召し上がっていただける、時短で美味しいレシピをご紹介します！

私は、これを作るたびに、１束まるごと１人で完食してしまうほど気に入っています^^

材料（１～３人分）

• ニラ…１束（約100g）

• 卵黄…１こ

• 醤油…小さじ1.5

• みりん…小さじ0.5

少量ずつ３人で分けても良いのですが、私は１人で１束分すべて食べることもあります（そのくらい美味しいです）。

作り方

卵黄に、醤油とみりんをかけ、冷蔵庫で30分（～半日ほど）漬けおきます。

ニラを５cm幅に切り…

タッパーに移し…

フタをのせて（少し隙間をあけて）、電子レンジ600Wで２分加熱します。

加熱したものを皿に盛り付け…

漬けておいた卵黄を、調味料ごとかけ…

お好みで白ゴマや…

糸唐辛子などを乗せれば、手軽に作れる「ニラたま」の完成です。

卵黄を崩せば…

味が染みて「とろっ」とした卵が広がり、味はもちろんですが、見た目にも鮮やかに。

仕上げに…

ごま油を少し垂らすのもオススメです！

ニラ特有の匂いも気になりにくい調理法であるため、「ギョーザを作ったけれど、ニラが少し余った」という時などにも、ぜひ一度お試しいただければ幸いです^^

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今回は以上となります！
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