ご来訪ありがとうございます。
今回の記事は、カツ丼で有名な「たけふく」さんをご紹介したいと思います。

今回の記事では、
・お店の概要
・お店の外観とかメニューとか
・お料理のご紹介
についてお伝えしたいと思います。

※今回の記事で使っております画像等は、当記事での使用許可をお店からいただいております。

お店概要

概要

・店名：たけふく
・場所：兵庫県西宮市田代町1-49
・電話：0798-65-8911
・営業時間：10時から15時30分（ラストオーダー15時15分）
・定休日：木曜日・金曜日
※お店は阪急西宮ガーデンズの近くにあります。
阪急西宮ガーデンズの南側の道路を少し東に行ったところです。

公式HP

食べログ

西宮ガーデンズ内にもあります。

今年に入ってから、西宮ガーデンズ内にも「たけふく」さんがオープンしました。1階フードコート内にあります。本店では夕食の時間に食べることはできませんが、ガーデンズでしたら夕食に食べることができそうです。
・場所：阪急西宮ガーデンズ
　兵庫県西宮市高松町14－2
・営業時間：10：00から20：00
・定休日：不定休
・西宮ガーデンズ公式

お店の外観とかメニューとか

外観（本店）

本店店内

店内は10のテーブルとカウンターがあります。1テーブル4人がけくらいです。ほぼ10時に入ったのですが、もうお客さんがいらっしゃいました。

メニュー

※値段が変わっていたらすみません。参考程度にお願いします。

看板

濃いたまご

特別のたまごを使っています。

外観（西宮ガーデンズ）

お料理のご紹介

カツ丼

悩んだらコレを注文しましょう。
構成は、お米とカツの卵とじという、最もシンプルなものになっています。

甘辛いと言えばそれまでなのですが、タレの味でカツ丼を食べさせられてる感じが全くないです。洗練されたお料理です。お米、トンカツ、玉子、そして出汁、それぞれの風味が一体となって直撃します。

玉子黄身の色が赤褐色。色合いの通り玉子の味が濃いです。正に濃厚な味わい。味付けはしっかりされているのですが、素材の風味を邪魔しない仕様になってます。

カツは衣が薄いですが、サクサクです。豚肉の方は、赤身、脂の割合が約5対1といったところ、丁度良いお肉です。脂が甘くくどくない。かむと脂のうまさがジュワ～と広がっていきます。また、脂だけでなく、赤身の味わいがしっかりしています。肉の旨みを感じることができます。時間がたつと衣が出汁を吸ってまたすごいことになります。

すまし

すましか玉吸（ぎょくすい）は、注文するべきだと思います。
すましは、お出汁のスープに刻んだカマボコと、わかめ、ネギが入っています。玉吸（ぎょくすい）はお出汁のスープに卵が入っているそうです。スープは出汁が効いて、飲み干すにいい塩梅です。ほっとする味わいなのですが、プロの洗練されたものを感じます。

カレー丼

お米、トンカツの上にカレー餡が覆っているお料理です。表面張力ギリギリのフォルムが食をそそります。
出汁が効いていますが、まぁまぁスパイシーです。欧風カレー、インドカレー、スープカレー、日本版のスパイスカレーとカレーには様々な種類がありますが、どれにも属さない、昔からあるそば屋さん、うどん屋さんのカレーです。カレー餡という表現が最も適していると思います。

たっぷりのカレー餡にネギが良い色彩になっています。

角煮丼

タレがかかったお米の上に、落とし卵と豚の角煮、紅ショウガの刻んだものがのっています。
お肉は、トロトロです。風味はお肉の旨みを引き出したモノで、タレの味が主張しません。あっさりと書いてしまうとそれまでですが、あくまで豚肉の風味がメインの仕様になっています。お肉で勝負していることが伝わっていきます。

角煮の下にある卵がまたすばらしい活躍をします。途中で黄身を割ると、ドロリとほどけ丼の食材たちに絡んでいきます。お肉と絡めていただくと、卵の芳醇な風味と豚肉の旨みが合わさって、なんとも格別です。また、ご飯にはタレがかかっていますので、卵かけご飯風に食べることもでき、このお料理を存分に楽しむことができます。

今回は以上です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
ご縁があったことに感謝です。

人とのつながりと大切にし、これからも「読んでよかった」と思える記事を皆さんに届けられるよう努力して参ります。
今後もどうぞよろしくお願いします。