ついに黄金比にたどり着いたカップケーキです。
美味しくするのにこんなにバターと砂糖が必要なのかと驚愕します。
市販のものと違ってついつい食べすぎてしまうので注意が必要です。

12個分材料

生地
  バター 80g
  砂糖 80g
  卵黄 4個
  牛乳 大さじ2
  薄力粉 160g

メレンゲ
  卵白 4個分 
  砂糖 100g 

  メープルシロップ 大さじ2

1. 
常温にしたバター80gに砂糖80g少しづつ入れてよく混ぜる

2. 卵4個を黄身と白身に分けて、黄身と牛乳大さじ2杯を1の中に入れて混ぜる

3. 薄力粉160gにベーキングパウダー小さじ1/2いれ混ぜたものを2に入れ混ぜる

4. 白身に砂糖100gを少しづつ入れてハンドミキサーで混ぜる。メイプルシロップを大さじ1~2杯入れて混ぜる。

5. クリーム状になったら3と4を切るようにして混ぜる

6. 5をカップの6割くらいの高さになるように入れて、180度に加熱しておいたオーブンで22分加熱する。色合いが良くなたらでき上がり。

音楽家、プロデューサー、アーティスト…etc
2003年にドリーミュージックよりメジャーデビュー、2008から作編曲家としてRhytm Zone（AVEX）に所属。2014年頃独立。
作編曲で Smap, May J., 三代目JSB, 倖田來未、土岐麻子、信近エリ、堀込泰行、宮崎薫 、moumoon…etc に携わり、CM音楽や企業向け音楽も多数。

Instagram
Facebook
Twitter