こんにちは　FUKA 　です( ◠‿◠ )

今日は市販のルゥでも、美味しく作れるカレーを紹介します。
あくまでわたしにとっての「美味しい」ですし
スパイス初心者のわたしが作っているカレーなので
これでいいのか！？とか思われるかもしれませんが
暖かい目で見ていただけると幸いです😊笑

材料

市販のルゥに記載されている材料全て
＋
マスタードシード（小１ほど）
クミンシード（小１）
クローブ（３粒）
クミンパウダー
カルダモンパウダー
コリアンダーパウダー
ガラムマサラ
＋
生姜（すりおろしでOK）
にんにく（すりおろしでOK）
塩（少々）

スパイスの量なのですが、いつもバラバラで
適当に入れております💦
カルダモンパウダーの代わりにホールでも美味しい！
この時はホールがなかったので、パウダーにしました。

作り方

１
ブラウンマスタードシードを油で熱します。

こんな感じでしゅわしゅわしてきます。
マスタードシードは飛んでくるので、蓋が必須です。

２
さらにスパイス足します。

クミンシードとクローブを足してます。
本来であればここにカルダモンホールも追加したいところ。
もうここでいいスパイスの香りがするんですよ〜〜

３
玉ねぎを入れます

飴色よりちょっと前で止めます。
ここに、生姜とにんにくのすりおろしも入れます。
全然チューブでOK！チューブでいい！楽をしよう！

４
３の玉ねぎがいい感じになったら鍋に移します。
鶏肉を炒めます。
鶏肉は煮込む時にも火が通るので、そんなにちゃんと炒めないです。

５
ある程度焼けた鶏肉を玉ねぎを入れた鍋に入れます。
水を入れて煮込みます。
たまに出汁を入れるときもあります。

この時点でクローブとります。わたしは。

そしてこの時にターメリックパウダーとチリを入れたら
ルゥなしのスパイスカレーの出来上がり、なはずです。
いや本当は、トマトとか入れた方がいいんですよ！玉ねぎ炒める時に。
でも今回はルゥ入りなので！気にしないでください！！！！！

６
ルゥを入れます。

あ〜もう美味しいよ〜ここで。
ルゥ入れてるのでもちろんとろみがあるタイプです。
最近カレーはこの作り方ばかりなので
本来のルゥのみカレーがどんなカレーだったか忘れてしまい。
この味がちょっと風味豊かで美味しいんですよね。
香りがね、ふわっとスパイスの香りで本当に美味しいんですよ。

こんな感じでルゥでも美味しく作れるカレーのできあがりです。
市販のルゥはジャワかゴールデンです。
みなさんも美味しいカレーライフをお過ごしください！✨