ニュージーランドでシェフをしている野村 祥恵さんという女性。ひょんなことからアボカド ミルクの開発に成功したそうです。今日の記事はstuff.co.nzから。

ニュージーランドで活躍する日本人シェフがいたことにも驚きました。検索したら彼女に関する記事が結構出てきました。有名な人だったようです。

んで、今日のトピック、アボカド ミルク。
記事によると3年前にアボカドを使ってマヨネーズを作ろうとしていたら、偶然できたそうです。That's just セレンディピティ。

アボカドミルクチームはロサンゼルスに向かいます。cool peopleが買い物をするスーパーに飛び込み営業をするために。するとその一つでリース・ウィザースプーンとヒュー・ジャックマンが買い物をしていたそう。Just right.

現在アボカドミルクはカリフォルニアの200の店舗に置かれていて、11月までに1000店舗を目標にしています。月にしてUS$100,000（約1000万円）程売り上げられているそうです。

今後はアメリカ以外、中国、オーストラリア、ヨーロッパでの販売も視野にいれているとか。日本はターゲットに入ってないのか。誰か輸入してくれないかな。