オットの異動がなかったので、ほっとした3月の2週目。

毎年ドキドキしてたけど、子どもたちが中学校になったらもう転校とかめんどくさいよね。やらなくていいよね？

遠くに異動の際は、単身赴任でお願いいたします。

そんな3月の夜ごはんいってみよー

3/11　月曜日

【おから入り大根もち】

おから煮たのが減らないので、大根と白玉粉とガーッとして春巻の皮で包んで揚げてみました。

もちもちおいしい😋

大根って1本あると使い切れない…って人、大根もちもいいよ〜

さて、楽天スーパーセールで買っちゃいました！
「ハリー・ポッター全巻セット」

ハリー・ポッターシリーズの本、何種類もあって買うのめっちゃ迷うから気を付けてね。

ハードカバーのずっしりした本のほうがいいのかなと思っていたら

「重い本は読む気しない」といってペガサス文庫の本を学校の図書室から借りてたので、わが家はそれにしました。

春休みに読んでください😊

13年めの3.11。
震災の年に生まれた双子も小学校卒業です。

3/12　火曜日

【圧力鍋で玉ねぎナポリタン】

トマトジュースを使っちゃいたい！
ってことで、久しぶりに作った玉ねぎナポリタン。

パスタを茹でるお湯をたっぷり沸かすのが、なぜか死ぬほど嫌いなので(笑)、思い立ったら圧力鍋ですぐできるこのナポリタンは神ー！

ゆるベジのレシピで圧力鍋といえばコレ✨

材料入れて加圧6分で出来上がります。

なんかカオスな夜ごはん。😆

肉みそとチーズのマリアージュがgoodでした。

3/14　木曜日

【楽天スーパーセールで訳あり銀鮭】

先日の楽天スーパーセールでゲットしたB級の銀鮭が届きました。

全然B級品の感じがしないー！
塩分の感じもわが家好み。（塩分3%くらいが好き）

よく買物に行くいちいでは1kgの紅鮭が売ってるんだけど、全部がギュッと固まっていて使いづらいんだよね～

コレはバラバラに冷凍されてるので便利！

2kgだと送料無料で1kg入が2つ届く🐟
一つは実家におすそ分けしました☺

またなくなったら買おうっと。

▼楽天　B級銀鮭切り身　2.0kg　わけあり
https://item.rakuten.co.jp/cospal/nr0018/

3/15　金曜日

【豚こまでしょうが焼き】

アルタで買った豚こまを使っちゃおうー
はちみつと醤油でしょうが焼きに！

今日の午後、オンラインレッスンで作ったベジポタ塩ラーメンのスープは、春雨とコーンを入れてスープとして食べることに。

株主優待でもらった角煮まんもレンジでチンしていただきました😊

ごちそうさまー

さて、水戸の妹ファミリーの双子は今日が卒業式。
おめでとうー！1年生のときはあんなに小さかったのに、大きくなったね～

わが家は来週の金曜日が卒業式です。

3/16　土曜日

【ふるさと納税でオオズワイガニ】

北海道森町のふるさと納税で届いた活ガニ3キロ。
え？茹でなきゃなの？

9匹入ってたんですが、わが家の一番大きい土鍋では2匹しか茹でられない…

ってことで残りは実家の大きい鍋で茹ででもらうことに。直径50cmくらいあるアルミ鍋で7匹いっぺんに！

なんでこんな鍋あるの？って娘がびっくりしてた😆

昔は家で冠婚葬祭してたから大きい鍋とかたくさんのお茶碗とかあるんだよね〜

さっそく夜ごはんに1人1杯ずつ食べる贅沢。

おいしいけどカニ食べるのって疲れるよね…（笑）

最後の方はお腹いっぱいになってきてお茶漬けにしました。カニだけでお腹いっぱいになるってどんだけ！

さて、来週の小学校の卒業式。
着物着る？とかってママ友と盛り上がってたけど、なんだかんだでそれはナシに。

どうしよー！何着る？
もう6年前の入学式の服と一緒でいい？
（↑着物からの落差がスゴイ）

あわてて探してみたら…ジャケット・スカート・ワンピースの3点セットだったことが発覚して。

入学式はジャケットとスカートに白いブラウス着た気がする。ってことはこのワンピース着てないからこれでいいね。（笑）

3/17　日曜日

【ホットプレートでたこ焼き夜ごはん】

オットが飲み会になったと出かけていったので「たこ焼きにする？」って言ったら「する！するー？」ってノリノリの娘。

たこを買ってきてホットプレートでたこ焼きに。

なんか野菜も食べたくて、ささみをしっとりゆでたのをキャベツの上にのっけてみました。緑の葉っぱは春菊！パクチー的な感じで生で食べるのが最近のブーム。

たこ焼き味のスナック、久しぶりに食べたー！
キャベツ太郎の味と一緒だねと子どもと盛り上がる。

あ、たこ焼きにする？って言ったの…コレのせいかも😆

今週のヒット飯は？

訳あり銀鮭！
めっちゃ使い勝手が良かったーーー

いままで訳ありで買った鮭ってギュッと全部がひとまとまりになってるのが多くて。ばらばらにするのに一苦労だったけど、これは最初からバラバラで、すごく便利でした。

そしておいしい。

いいの見つけた。また買います～

今週もお疲れさまー！

【番外編】今週のヒット日本酒

【新しい金水晶 四季の蔵】

四季の里のとなりに金水晶の新しい蔵ができました！
福島市唯一の酒蔵です。
今日が移転オープンということで両親とおでかけ✨

鏡開きの後、お酒をいただいた母は「おいしい！」って喜んでました。

「酒粕とみそ」「塩プリン」っていう2種類が販売されてました。

酒粕とみそはクリームチーズのような濃厚さ！
塩プリンはミルク感があって底にカラメルソースが！

おいしいっ
四季の里のまわりが賑やかになってうれしい！