うなぎ１：ウナギ科ウナギ属に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、ヨーロッパウナギ等世界で19種類（うち食用は4種類）。日本では主にニホンウナギで蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。

おはよう投稿。今は晴れているけど、午後から雨とのこと。傘持参！ Q. 今日(2023年10月26日に)近畿大学が完全養殖に成功したと発表した、学名を「アンギラ・ジャポニカ」という、2014年には「絶滅危惧種」に指定されている魚類は何でしょう？ A. ニホンウナギ