ファイバー

食物繊維の上手な摂取方法

食欲抑制効果としての食物繊維

従来から整腸作用を有するとされる食物繊維ですが、食欲抑制効果についても肥満予防の観点から注目されています。人体に吸収されない食物繊維を食することにより消化管からの栄養吸収を緩やかにするといった効果が期待でき、これを利用して食後の血糖反応をコントロールする方法などが考えられます。「食べ順ダイエット」などはこのロジックを利用したものです。

食物繊維は水に溶けるか否かに

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2015はクモ糸の量産元年

クモの糸の強度は鋼鉄の340倍という。

伸びがあって切れず、餌の昆虫をからめとる繊維は実に不思議なものである。これを人工的に作れないか?という夢を持った慶応大学湘南キャンパス(SFC)の若い研究者がついにやり遂げた。

やっとできた人工の糸は2cmほどで、単なるゴミとしか思われなかったが、今年は量産を始める。その規模は毎月1トンである。量産というなら、たくさんの蜘を摑まえてきて飼育するかと思った

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