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世界食料デー特別企画 サルベージ・パーティ 〜食の課題をたのしく考えるための場づくり〜

KIGIで行われた 映画『もったいないキッチン』 上映会+サルベージ・パーティのレポート

もう、食を学ぶことが娯楽に近いのかもしれないや。

フードスコーレ校長の平井巧がお届けするポッドキャスト「まったく!食欲ってやつは 〜I’m hungry〜」 #7 きなこスペシャリスト登場!

参加募集スタート! 『もったいないキッチン』上映会 + サルベージ・パーティ@KIGI

ユーチューブ対談シリーズ、第二弾はフードスコーレという食の学校を主宰する平井巧さんです。フードロスを考えるイベントなど、さまざまな試みをされています。有賀薫さんと男性の家事のイベントを行ったことも。1本目はその子供時代をお聞きしました。https://www.youtube.com/watch?v=swi5tA4gGOA

8か月前

ユーチューブの最新動画は、先週1本目を公開したフードスコーレ主宰・平井巧さんとの対談「あの人がステキな理由」です。食の仕事に興味を持つきっかけとなった若者時代をお聞きしました。ぜひ! https://www.youtube.com/watch?v=9uhUAZliQdc

8か月前

サルベージ・パーティ再始動。「フードロスとどう向き合うか?」 を探る実践の場。

食の学び舎 フードスコーレの出来事_2023年4月5月

まったく!食欲ってやつは 〜I'm hungry〜 #4 セカンドライス

まったく!食欲ってやつは 〜I'm hungry〜#3 蕎麦屋さんの薬味

小菅村で、食の循環を体感

『FRaU』「大人のためのカテイカ」の最新記事は、有賀薫さんが平井巧さんと開いた男性向け家事イベントの取材レポートです。個性的な方々がいっぱい参加されて勉強になりました。家事はみんなのモノだと思いました。 https://gendai.media/articles/-/112778?media=frau

10か月前

フードロス疲れに、規格と屑と分解の視点が効く。

食べることを通して、社会を見てみる

こんにちは、平井 巧です。

問題なのはフードロスじゃなくて、いつまでも変わらない自分たちなのかもしれない。

伝統を継ぐ醸造蔵から知る、食の未来

フードスコーレ農園部 活動日記 #4(2022春夏シーズンの振り返り)

まったく!食欲ってやつは 〜I'm hungry〜 #6 おふくろの味は卵焼き