伊勢湾奥

イワシアジ祭り😋♪

実家で採れたイワシとアジ。
イワシ漁は終わりで冷凍してあったもの。
アジは漁に入ってきたものでチルドで送ってもらった。

アジはさばいて、塩干しにした。
この塩干しがばかうまかった。

あとは味噌煮。

そして今から南蛮漬けに。

その写真はまだない。

今回紅茶王子ににもおすそ分けをと考えてたのに
塩干しにして食べ過ぎておすそ分けのうなって(なくなって)もうた。

冷凍してあったイワシは解凍して

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やだまい2019年度新米✨完売御礼!

つるピカの新米✨
#やだまい #2019年新米 は、
あっとゆう間に #売り切れ ました。

たくさんのご予約、ご用命ありがとうございました。

近年ファン様が増え、リピーターもおかげさまで増えてきた、美味しすぎる鈴鹿のコシヒカリ米「やだまい」は、年々、あっと言うまに売り切れるようになってきました。
そのため、来年度の新米も今からのご予約をお勧めします。
引き続き、#2020年度 #やだまい #

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『究極のおにぎりをつくろう』WSにゲスト出演させていただきます。

女子に絶大な人気を誇る「おにぎりやさん」の、「究極のおにぎりをつくろう」ワークショップ@同じく女子に絶大な人気を誇る名古屋:星ヶ丘のトドさんにて、
2018年8月25日開催にて、究極の海苔話としてゲストトークをさせていただきます。
午前は満員御礼!午後はまだお席があるようです。ぜひ、ふるってご参加、お越しください by #やだのり


[おにぎりWSのお知らせ]
6月に星ヶ丘にありますTT″a

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〜真竹(タケノコ)が旨すぎる件😋〜

おういや、これは実家から送ってもらった渡り蟹。GWにもろた今旬のバカ貝があまりにも美味しかったので、追加を送ってもらうついでに。



山登りが好物のN吉に、旬の竹の子であるまだけ(真竹)をもろた。

茹でて、マヨネーズに一味、ポン酢で食べたり、煮付けたらバカ旨で
こんなに柔らかくみずみずしくアクがなくて美味しい竹の子食べたことなくて感動したことを伝えたら、翌日も今しかとれやんでな、って山でとっ

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「りんねしゃ」様に「やだのり」の3番海苔ございます。

完売した今期の やだのり新海苔3番海苔の幾つかが
りんねしゃ様にございます。

実店舗と東別院てづくり朝市にてお求めいただけます。

りんねしゃさんに並ぶ豊富な調味料や食材とあわせて
貴重な最後のやだのり3番海苔をぜひお求めください😋

#節分の恵方巻き、巻き寿司、おむすびおにぎり🍙には、3番海苔以降が格好なのです。

#Repost @rinnesha_sachie with @get_re

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明けましておめでとうございます。2019年 己亥(つちのとい)

新年明けましておめでとうございます。

今年も郷里の海から手を合わせました。

本年もよろしくお願い申し上げます😊 ※海苔支柱(竹)を眺める伊勢湾奥、三重県鈴鹿の海より出ずる初日の出。

2019年 己亥(つちのとい) 元旦。

#2019年
#元旦
#己亥
#つちのとい
#あけおめ
#謹賀新年
#伊勢湾
#伊勢湾奥
#三重県鈴鹿
#鈴鹿漁港
#初日の出



毎年恒例2日は朝から母と滋賀県大

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去年の初海苔がミツバチ食堂さんにあります。

【お知らせ】

海苔は寒さに耐えてぐんぐんと美味しくなる生き物です。

今年以上に去年2017年の初海苔の方寒さに耐えた分、色艶も濃く口に入れた途端瞬時に溶けていきます。

もちろん今年のも美味ですが。

2017年収穫の貴重な初海苔は、収穫量も多かったため、奇跡的に「ミツバチ食堂」 @mitsubachi_chi さんに在庫があります。

ぜひ食べ比べしてみてください。

#伊勢湾
#伊勢湾奥

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【保村版:オススメの海苔の食べ方・保管方法】

きゃわ😍
パクパクパクパク。

赤ちゃんや子供って海苔好きやんね。

音声聞いてみて。なんかゆーとる😆


【保村版:オススメの海苔の食べ方・保管方法】

緑になるまで炙ってください。香りが立ってぐんと美味しくなります。写真は多少炙りすぎたけど個人的にこれくらいのが香ばしくて好き。
海苔は炙りたてが一番!ですが炙るのが億劫な人は、一度にある程度まとめて炙って、炙ってない海苔の上に置

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やだのり採れました!

【お知らせ】
2018年「やだのり」の新海苔が収穫されました。できたてほやほや。
ご予約順に発送させていただきます。
年明けからは2番海苔になります。
お取り扱いいただいている名古屋のカフェバビューさん、岐阜市柳ヶ瀬のミツバチ食堂さんに並んでおります。

焼き海苔と味付け海苔の加工は2019年1月末発送予定。
味付けは最高級の初海苔で仕立てます。
焼き海苔も2番海苔仕立てと、それぞれ極上の加工海苔

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