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私たちのルーツである「渥美たくあん」がTBS系「THE TIME、」で紹介されました。

(1)渥美たくあんの歴史を遡る。

たっぷりの米ぬかで熟成発酵させる製法を大切に守っていきます。

明日の勝負服。

異業種の方と一緒に商品開発をして気付かされたこと。

たっぷりの米ぬかと天日塩等で漬け込み、熟成発酵を待つのが私たちのスタイルです。

愛知県の渥美たくあんと秋田県のいぶりがっこについての研究

私たちのルーツ、渥美沢庵。