霙から晴れに…本日、春分の日。 当店、祝日は定休日ですが…ナゼか営業中。 一人でも多くの人に菓子を以って笑顔を届ける。 〝思い〟は ただそれだけ。

楽しそうに選んで、満足そうにお会計を済まされ、嬉しそうに帰って行かれたお客様。 その後ろ姿を見た時、初めて自分の店を持った時を思い出した。 　 心の疲れが吹き飛び、ふと涙がこぼれた。 これが私の喜びなんだ。 これが私の幸せなんだ。 初心を思い出させてくれて、ありがとう。

酵母さん、やっとお目覚めですか〜？ 元気に育ってね！ 私も応援しますから！ ・・・・・・ Yeast, are you finally awake? I hope you grow up well! I will support you too!

baker Bitteです。 パンを焼きました❗️ あら？ぺちゃくちゃトーク？ お喋りな〝胚芽パン〟ね❗️ It's "baker Bitte". I baked bread❗️ Oh? Pecha Kucha talk？ It's a lively "germ bread"❗️

何も知らずに来店された方に 「今日でパン焼き終了」の話をして… 本日のパン完売❗️ 「パンも菓子も両方あって便利かも？」は、 独り善がりの自己満足だった…みたい。 お客様は、そう思っていなかった…みたい。 いろいろ学びました。 Go to the next stage❗️

パン焼いた。 本業は菓子店だけど。 菓子は要らねぇって言われるけど…。 I baked bread today too. My main job is a confectionery store, but... People say I don't need sweets.