no4 玉子焼きのレシピ

玉子焼きの話。

玉子焼きは日々の料理の中でも、特別な存在です。もし朝起きたとき、となりで幸せだって言ってくれる人がいたとしたら、僕はその人より早く起きて、その人のために玉子焼きを焼きます。それくらい大切な家庭料理。それくらいの気持ちが大切。玉子焼きを噛んだ途端に溢れ出るのは、幸せの味なんですよ。温かい方が勿論おいしいんだけど、たとえ冷めても温もりを感じるんです。みんな好きだし。だから、実は自分の

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美濃吉の串惣菜

【美濃吉の串惣菜】
 
東京都中央区日本橋の
高島屋地下にある
京料理のお店「美濃吉」で
惣菜「美味串合わせ」
を買いました
 
玉子焼き、小芋(サトイモ?)
ニンジン、サツマイモ、エビ、シイタケ
厚揚げ、鶏の団子、カボチャ、こんにゃく
インゲン豆?、がんも、はんぺん、生麩など
一見少量ですが種類はたくさんです
 
ご飯を家で炊いたので
夕食としてはこれで大満足です
 
#高島屋 #美濃吉 #串

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好みや感覚で選ぶってことで。

昨日の予告通り、朝起きて玉子焼き焼きました。自分で食べるようだから、小さめのフライパンでサクッと作った。あんまりインスタ映えしない絵だけど、インスタにも上げてみた。

こう見ると、このフライパン、もうちょっと手入れして、丁寧に使ってあげるべきだな。蓋付きで、使いやすいのだから。

ところで、昨日表記について書いたけど、改めて考えてみた。個人的には、それぞれこんな印象。

玉子焼き・・・これは、四角

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人形町の湯葉

【人形町の湯葉】
 
東京都中央区
日本橋人形町の
甘酒横丁にある
老舗の豆腐屋さん
「双葉」で
湯葉を見つけました
http://tofunofutaba.com/
 
さしみ湯葉と味付湯葉を買い
まず
さしみ湯葉から頂きました
 
刺身のように
醤油をかけて食べても良し
(私はワサビだけで良いと思います)
玉子焼きのように食べても良し、、、
 
#人形町 #湯葉 #東京 #中央区 #日本橋
#

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たまご焼きがスキ

自分のノートにスキをしてくださった、美窪たえさんの、「あー、これを食べるときが一番幸せ」というnoteを見たら、たまご焼きが食べたくなった。

ヘッダー画像のような四角いフライパンは一応持っています。いっとき冷凍食品とかで一人暮らしで、自炊弁当を作っていたときに、スーパーか何かで買った卵焼き用のフライパン。それで、まぁまぁきれいに四角く作ることができるようになりました。その頃は、砂糖を入れた、甘い

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