徳島製粉　金ちゃん　鍋焼きうどん天ぷら 麺にコシもあって、煮込みすぎで柔らかくなってるようには私的には感じない。 出汁も美味しい。天ぷらは、出汁に浸して食べるほうが良さそう。 卵を入れて、黄身と絡めても美味しい！ 〆はご飯を入れて食べました。ご飯とも相性良いですね。