昨年末に最後に挑戦した新しい食品は、豆乳スライスチーズでした。ソイチーズは、まだ売っている場所が少ないのが現状です。

年末にいつもと違うスーパーで見つけて、即効買いました。
7枚で240円台だった（定価250円）ので、それほど安くないが買えないほどではない値段ですね。

栄養価は以下のようです🥰

★栄養成分表示（1枚(標準18g)当たり）
エネルギー　63kcal
たんぱく質　0.5g
脂質　5.0g
コレステロール　0mg
炭水化物　3.9g
食塩相当量　0.4g
イソフラボン　4mg
　　　　　参考：マルサンホームページ


コレステロールや動物性脂肪を控えることが出来そうなので、脂質異常症の人には良さそうです。しかし、カルシウム源にならないのがわかります。

カルシウムは添加しない限り、大豆からは大して摂れません。乳製品の代わりに摂る時は、その他のカルシウムの多い食品から摂取するようにしなければなりませんね。

👉（カルシウム源についてはコチラ）

エネルギー量は、乳製品のチーズよりやや少ない程度であまり変わりありません。原材料は大豆の豆乳というのはわかりますが、その他は何を使っているのでしょうか？

★原材料
豆乳(大豆を含む)(国内製造)、
植物油脂(国内製造)、
食塩/加工デンプン、
pH調整剤、
安定剤(増粘多糖類)、
香料
      参考文献：マルサンHP


この植物油脂が何を使用しているのかが知りたい！
ということで、問い合わせしましたが、年末でまだ返答が無いので、返答あり次第、追記したいと思います。
👉この返答を頂いたので追記の記事が続きます🥰

（←このように、商品問い合わせをよくします。職業柄、遠慮なくやりますが、どのメーカーの方もとても丁寧にご返答いただくので感謝しております🥰）

最後に味のご報告！
私の家族は普通のチーズの代用品として抵抗なく食べられたようです。

しかし、、、、。香料がカルピスっぽい酸っぱい匂いなのは良いのですが、後味に残るバターっぽい油脂の香りが強くて、私の口には合いませんでした。
残念😢

人工的な香料は、私は全般的に苦手のようです。
と、つくづく実感します。

そして、この安定剤の増粘多糖類！商品を作る為に必要で入れているのはわかるのです。均一にとろりとさせたい時によく使われています。乳化剤や増粘多糖類が入った時のテクスチャーがぬるっとして苦手です。市販のココアドリンクの缶やペットボトルの飲料も受け付けないのは、添加物の食感と若干感じる不快な味が原因です。

神経質で変人だ！！！と親にすら言われます。

でも、苦手なものは苦手なので、我慢するのはあきらめて避けられるなら避けています。
それでも生きていけるのだし良い！と開き直っているのですが、ソイ食品は、加工食品なので添加物が多く使われることも多く、受け付ける商品を探すのが大変です。

という私みたいな人もいらっしゃるはず！

美味しいプラントベース食品を探し続けて、今年もご報告も続けたいと思います。

日頃は、弊社製品をご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

> マルサンアイ　お客様相談室の加藤でございます。
>
> このたびは、お問い合わせをいただき、ありがとうございます。
> 早速ですが、お問い合わせの件につきましてお答えいたします。
>
> 【お問い合わせ内容】
> 豆乳スライスの原材料の中の植物性油脂は何を使用していますか？
>
> →「植物油脂」は、パーム油でございます。
>
> 今後とも弊社製品をよろしくお願い申し上げます。