hop saijo
「TriBeeR」とはTrivia+BeeRの造語 *trivia(トリビア) ビールに関する雑学的な事柄や豆知識を紹介しBeeRライフを楽しむお手伝いをします。
TriBeeR＝Trip＋Beer ビールの旅に出かけよう！ まだまだ油断大敵ですが、そろそろ外で飲みたい気分。自粛が解禁された今、全国各地のビールの醸造所とビアバーへ「ビールの旅」に出かけることを提案します。現地に行くのが心配な方は、家で楽しめる方法もありますよ！ 大阪出身ですが、人生の大半を過ごした奈良に愛着があリます。ということで、記念すべき１回目は奈良から始めます。 奈良でオススメするならここ！奈良でオススメするなら、Nara Brewing Co. Ltd.（
奥多摩にあるBeer Cafe VERTEREに行ってきました。 JR新宿駅から中央・青梅線に乗り1時間、青梅で乗り換えて奥多摩駅まで40分ほどで到着。奥多摩に近づくにつれ、車窓から眺める風景もガラリと変わり、小旅行気分です。 コロナウイルスの影響でがら空きかと思いきや、乗客が多くてびっくり。都会と比較すると、人が密集する場所が少なく、ある程度距離を保ちながら行動できるため、観光客は増えているとのこと。 奥多摩駅を出ると道路を挟んだ向かいに醸造所兼グロウラーショップがありま
１ヶ月ほど前に東京エールワークスさんで体験醸造したビールがついに完成！ 本日無事に受け取った。 色々な種類のビールが造れるのだが、今回はその中からIPAを選択。アルコール度数は6-7%で、ホップは「Nugget」で適度な苦味をつけ、「citra」で柑橘系の華やかな香りと風味をプラス、味わい深い１本に仕上がっている。 数日前、偶然に東京エールワークスの方にお会いした際、多分１回きりだし覚えていないかなと思いながら声をかけたところ、「あぁHop Saijoね。あのラベルすごい
金柑を使ったIPAって？本日のBEERは、ヤッホーブルーイングの2019年「福ビール」金柑IPAです。 「福ビール」とは、よなよなの里が年末年始限定で醸造しているビールで、今年の年明けにまとめて購入しましたが、残りあと僅か…味わって飲んでいます。 こちらは、アルコール度数が7%のフルーツIPAで、金柑のキャラクターを際立たせるために柑橘系の香りがする「mosaic 」「citra」「cascade」「centennial」のホップをふんだんに使用し、爽やかなシトラスアロマが
本日のBeeRは、反射炉ビアの「なごみブラウン」 アルコール度数は5％、オーツ麦芽を使用し濁りを出したブラウンポーターで、コーヒーのような、チョコレートのような芳醇な香り。モルト感のある味わい深い１本です。 山椒と胡麻辣油をたっぷり掛けた麻婆豆腐とともにいただきました♪
「TriBeeR」とはTrivia＋BeeRの造語です。 ＊Trivia（トリビア）＝雑学的な事柄や知識のことを指し、BeeR（ビール）に関する楽しいTriviaを紹介することで、BeeRライフを楽しむお手伝いを目的としています。
板橋にある東京エールワークスで、クラフトビールの醸造体験に参加してきた。 ■３ヶ月先の予約が30分で完売！ 応募方法は、インターネットサイトでの予約のみで、年明けから３ヶ月分の醸造体験の予約を１ヶ月前の12月初旬から受け付けていた。受付開始直後に予約しようと試みたが、全く繋がらない！根気強くクリックし続けて、PC画面に予約完了と一瞬表示されたが、届くはずの受付完了メールが届かない。そこで、直接お店に確認してみると、予約出来ていたとのこと。なんでも予約が集中し過ぎて？サーバ
本日のBeeRは、コエドブルワリーの「毬花(まりはな)」、思わずマリファナと言ってしまいそうになりますが違います（笑） 埼玉県川越市にある協同商事は、コエドブルワリーの母体であり、1970年代から日本でまだ馴染の薄い有機農業に取り組んでいた。コンセプトは、「安心で安全で美味しい」、当時にこのような概念で有機農業を行うことは画期的であったと思われる。 ビール事業が始まったきっかけは、土壌作りのために植えられていた麦が収穫されずに土に還っていたのを見て、何か有効活用ができない
1月25日から横浜大さん橋ホールで開催されたJapan Brewers Cup2019に行ってきました♪土曜日の昼ごろに現地に到着、既に混雑し始めていた… 喉も渇いているし、お腹も空いているし、でも先ずは最初の一杯！ 富山のKOBO Breweryの「ゆずプレミアントピルスナー」と重慶飯店の麻婆豆腐♪カップに鼻を近づけると、ゆずの良い香りが押し寄せてきた。スッキリとした飲み口、爽やかな後味。美味い♪麻婆豆腐と食べると唐辛子にかき消されていく（笑） 続きまして、二杯目はア
本日のBeeRは、反射炉ビアの「大吟醸政子」、名前もスゴイしラベルもスゴイ！思わずジャケ買いしそうになるデザイン。 通常ビールの原料は、「麦芽・ホップ・酵母・水」で、さらに副原料を入れると無限に近い組み合わせが可能です。 こちらの特徴は、酵母。ビール酵母ではなく日本酒酵母のみを使用して醸造しています。それ故に軽い飲み口とスッキリしたあと味でまさに日本酒を彷彿とさせる１本。 刺身などにペアリングすると美味しいかも！
仕事が終わった後のこの一杯のために生きています！ちょっと大袈裟・・・ 本日のBeeRは、宮崎ひでじビールの季節限定醸造ビールで「こたつねこ〜みかんベルジャン〜」です。この名前がいい！こたつに入って丸まりたい気分の時に飲んでホッコリしてみるのはいかが？ アルコール度数は５％、苦味を示すIBUは20、宮崎県産の温州みかんを使用したベルギースタイルの小麦エールです。 ホップは、オレンジの香りが特徴的なハラタウブラン、副原料として温州みかんとオレンジピールを投入し弾けるようなオ
