神戸×夜の街×百喜夜行

神戸三宮でラウンジを経営しています【サラヴォーン】代表の吉岡ようかです。 あらゆるオ…

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神戸三宮でラウンジを経営しています【サラヴォーン】代表の吉岡ようかです。 あらゆるオンライン化に挑戦し飲み屋さんの非対面接客が日常化される までトライ＆エラーを楽しみたいと思います!! オンラインでも想いは伝わる!! 画面を通して笑顔の感染が増えますように

日本唐揚協会×神戸応援オンライン物産展

こんにちは！ 神戸応援オンライン物産展実行委員長の吉岡ようかです。 第４回となる神戸応援オンライン物産展は日本唐揚協会と共催する事になりました！ 皆大好き、唐揚げを通じて、自分たちのお店や店主、スタッフのキャラを大いに PR し、地域活性化に繋げていく企画です。 内容はFB上でライブ配信しながら看板娘、看板息子のPRをし 唐揚げ愛、地元愛、お店愛を競ってもらいます。 コンテストの目的は入賞よりも、お店やお客さんのためでもあります！ 何故ならば、経営者・アルバイトの垣根なく参

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    • ライブコマース＠神戸応援オンライン物産展

      こんにちは！ 神戸応援オンライン物産展実行委員長の吉岡ようかです。 「いつでも、どこでも、誰でも、接客可能なお取り寄せ」を コンセプトにFB上でライブ配信×ショッピングイベントをやります。 　【日時：5月27日～29日　 20:00~22:00】 　【場所：Facebookグループ】 今、コロナ禍において、飲食店の仕入先が大きく傷ついています。 改めて、イベント企画者の私はラウンジサラヴォーンの代表です。 本業はいわゆる飲み屋さんです。 私共、サラヴォーンも店舗を縮

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      • SNS広告は集客出来ない！？

        皆さん、AIDMAって知ってますか？ 広告での消費者の心理プロセスを分析し、実際に購入するまでを5つの段階に分け、その過程の頭文字を取ってAIDMA(アイドマ)と呼ばれています。 改めて、マーケティングとは！ 自ら欲しくなるように仕向け、売れる仕組みを作る事！ マーケティングとは心理学であり、心理学には統計が重要な部分を占めています。 マーケティング＝統計学 その為には １、市場調査・・・お客様が何を求めているのか３C分析 　　Customer(市場/顧客)Competi

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        • スナックママ1日体験

          本業が飲み屋さんでない女性がスナックのママをやってみたいと日替わりでカウンターに立つスナック体験が巷で流行ってます。 「1日スナックって面白そう！」「来週あたりにやってみようかな？」と思い立ってはみたものの…周りに経験者は居ないし、何から始めたら良いのか…そんな貴女のために、ここで紹介させて頂きます。 この記事を書いているのは... 神戸三宮のラウンジ、サラヴォーンママのようかです。 三宮には1000軒の飲み屋さんがあると言われています。入れ替わりが激しい業界の中、5人から

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          2021年、改めて、ママの心得

          皆さんは今の仕事が好きですか？やりがいを感じていますか？ 残念ながら、私は仕事が全然楽しくありません。 コロナ渦で、思うように戦略が立てれず、スタッフの出勤も少ない中で ただ待つだけの仕事にまるでやる気が起きません。 つい、さっきまでは… というのも久しぶりに読んだ本に刺激をもらいました！ 事実は一つでも解釈は無数ある！ 問題は自分の中にあって、見方を変えればハッピーやん！てことを 忘れておりました！ 私達、水商売のお仕事は、 ①お客さんと話す ②お酒を作る ③連絡先交

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          物産展をオンラインでやってみた！

          この度11月21日（土）に神戸応援オンライン物産展を開催しました！ オンラインスナックを経て、全国の人と繋がり、様々な出会いからオンライン事業の構築のお手伝いをしながら学び、そして、神戸で頑張る飲食関連企業を応援するために、今回、全国でも初となるオンライン開催という新しい試みで物産展を実施しました！ その結果として、以下のような成果がありました。 https://www.instagram.com/p/CHxSeEKAmVS/ 157名の申し込みと15社の出展数、メディア

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          ライブ配信を始めたホステス達！

          こんにちは！神戸で13年目になるラウンジ【サラヴォーン】のママです♪ コロナをきっかけにITに強くなりました。 皆さんはライブ配信を知っていますか？ 芸能人や有名人が時間になったら画面に現れて、リアルタイムでコメントのやり取りが直接出来ちゃう！ ３０年前、明星や平凡の記事からアイドルの動向を見て喜んでいた時代から比べたらなんて恵まれているんだろう！！ で、今やライブ配信は芸能人だけじゃなく、一般人でも手軽に自分を アピールして、芸能人以上に人気を集めることが出来ち

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          ZoomもいいけどRemoを使ってみませんか？Remo登録方法、説明付き

          さて、皆さんはRemo（リモ）というバーチャル会場を知ってますか？ レモやリモや、呼び方どっちやねんと疑問点がありますが 正しくは❝リモ❞です。リモートのリモと覚えてください 先日、Remoでオンラインスナック横丁を開催しました。 最近テレワークやセミナー等でお馴染みのZoomと似てはいるけど 使い勝手が全然違う！ いくつものテーブルを自由に行き来し、各テーブルが ブレイクアウトルーム的な感じになっています。 まずZoomは沢山の人が一気に喋り出し

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          オンラインスナックってハードル高いの？低いの？

          こんにちは！ オンラインスナックを始めて2カ月が経ちます。 皆さんはオンラインスナックの存在や利用をした事がありますか？ 今日は実際に利用されたお客様の反応や 取り組みについて振り返りたいと思います。 早速ですが、このデータ！！ Facebookの広告を利用した際の分析結果です。 リーチ数((ページを見た人の数))、エンゲージメント((いいね、シェア、コメント等何らかのアクションをした数))を見ると日々知ってくれる人の数が増えていることが分かります！

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          スナックってハードル高いの？低いの？

          皆さんはスナック((※ここではクラブ、ラウンジ等総称させて頂いてます）))に行った事がありますか？ 私は飲み屋業界で身を置いて20年近くなります。 初めて勤めたお店は在籍50名の大きなクラブでした。 スナックと言えばクラブの閉店後にお客様とカラオケしたり、 飲み足らない時に遊びに行く感覚でよくお世話になりました。 なのでスナックやクラブへ飲みに行く感覚は20代から当たり前のように 身についてたし、安くてアットホームで笑顔で迎えてくれるママが居て 誰でも大人になれば

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          そもそもスナック、ラウンジ、クラブとの違いって何？

          こんにちは！ GW真っ只中、お天気最高！ベランダに出てテーブル広げてブログを書くのも気持ちがいい♪ 改めてお店の歴史や、事業目的、存在意義は何だろう、と振り返ってみようと思います。 で、第一弾はスナック、ラウンジ、クラブの違いを 書き出してみました。 諸説はありますが、長きに渡ってこの業界に携わって見たり聞いたりした独自の判断です🙄 私はスナックを始めて今年で13年目になります。 時々お客様からこの店のジャンルは何？と聞かれます。 時々、ス

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          オンラインスナックスタートに至るまで！

          振り返れば夜のお仕事をして通算２０年余り、開業して１３年。 ほとんどナイトワーク以外の仕事を知らない、オンラインに無縁の私です。 そんな私がネットビジネスなんて出来るのか！？ 開業当初、５人のスタッフでスタートした小さなスナックから リーマンショック、東日本大震災を経て少なからず影響はありましたが 現在スナックとラウンジの２軒を持つまでに成長してきました💪 でも、今回のコロナの影響による大ダメージは想像を遥かに 超えました‼️ コロナ感染の拡大と共

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          神戸、夜の街オンラインスナック始めました！

          「おうち時間」があったからこそ出来た事！ 神戸、三宮で１３年目になるスナックサラヴォーンのママです。 こんなに時間を持て余す日々は初めてで、早寝早起きが日課になり時間だけはある中 何か始めよう！とこの度ブログを書き始めました。 緊急事態宣言が出て４月から休業することになり スタッフへの補償が難しい中 何か出来ないかと考えた結果、そうや！！ zoomでこれだけコミュニケーションが 取れるのならオンラインを通じてお客様に会えるやん！ という訳で４月１４日

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