what I made today

carrot, peppers, and konnyaku kimpira ( stir fried vegetables Japanese style)

stir fried eggplant , zucchini and pork

summer style hijiki salad with cucumber citrus soy sauce dressing

simmered okras and mixed mushrooms

simple green salad

Extreme climate crisis impact the vegetable field.
But, what the wonder of nature is, Some products are not good, others are good in shape. Nature still bring their grace to us .

Mono-crop cultivation may be severely affected, while if there were small scale, grow-in-diversity type of farming, not so much, so far, hopefully...
エクストリームな梅雨が明けたら容赦ない猛暑日の毎日。

グリーンコープさんでも欠品が相次いでいるようです。
それでも手に入る作物が全くないわけではない状況に感謝。
特定の気候に何かは全然ダメでも、別の作物は影響なし、ということもありうる。小規模多品種の農業ではそういうことが見えてきたりする。
今日の料理

ニンジン、ピーマン、コンニャクの金平
夏向けヒジキのキュウリ和え
オクラとキノコのさっと煮
ナス、ズッキーニ、豚肉の甘味噌炒め
シンプルグリーンサラダ

今日は4品+αの献立だったのでサクサク進めて瞑想して終業。
毎回ありがとうございます😊

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