0718
What I made
-spinach goma-ae salad (Japanese style salad with sesame dressing)
-turnips pickles
-Gyu-don (japanese style beef stew with veggies)
-Southeast Asian style beef stew

First session with client Mr.Y.
This is answering for his favor of ”South Asian style“.
Good opportunity for me to challenge a new genre ( I barely cook South asian food).
Timely, we have a steady harvest of basil in the food forest. Lucky for him. I can use plenty of basil now.
I love using / growing herbs and spices , though, they are further utilizing combining with animal food, the truths I can’t deny .

0720 what I made

-steamed salmon with mushrooms and asparagus

-Southeast Asian style chicken soup with Japanese taro and winter melon
-kimchi salad
-broccoli and carrot ohitashi salad (
Japanese style salad)
-mushed potato salad

先週からy氏が新たなクライエントとして
ダイエットカウンセリングとプライヴェートシェフサービスを始めています。
ストレスの多い環境におられること、
ご自身の体質や消化力の問題があることなどから
できるだ消化に負担がかからずかつ吸収率の良いタンパク質を採れるお料理、
そしてご飯のお供になりかつ不足しがちなお野菜をたっぷりとれるお惣菜
ご本人のお好きだというアジア系な味付け...ということで
私も新たなジャンル開拓にワクワクしながらお料理しています💕

瞑想やヨガや分子栄養学などにも関心を持っておられるので何かと理解が早い。
まだ数回ですがかなり楽しくお仕事させていただいています。

心と体を整え自分らしい人生を歩む為のプライヴェートな家事手伝いサービスです。

ご興味おありの方はコメントやDMからどうぞ。
何はともあれ一度本人に会ってみたい、ご飯を食べてみたい！という方は吹田市のモモの家で毎週木曜にランチ会をしています。
¥1000で私のご飯が食べられます。

失われた時間を取り戻す場所
自分を生きる場所

ぜひ一度遊びに来てくださいね。

#あおいとり企画
#出張料理
#家事代行 #ケータリング
#プライベートシェフ #yoga #retreat #healingfood #vegan #healthy #organic #macrobiotic #ecologicaleating #cleaneating #sustainablelifestyle #plantbasedfood
#エコクリーニング
#オーガニック #ヒーリングフード #ヘルシーフード #リトリート #ビーガン料理 #菜食
#foodforest #permaculture #naturalfarming #家庭菜園 #フードフォレスト #パーマカルチャー