・餃子
・れんこんの唐揚げ
・大葉とチーズの春巻もどき
・オクラのおひたし

なんともビールの進みそうなメニューですが、白米とともに食べています。

★餃子

餃子は好きなのだけれど、1から作るのは一人暮らしにはコスパが悪いなーと思っていた。
作り置きがしづらい以上、食べれる個数を作るしかない。一回分（5個）のために皮を買っても余らせるし、何よりその手間を掛けるのが面倒くさい。

しかしふと、「余った分は焼く前の状態で冷凍保存しておいて、水餃子にすればいいのでは？」と思い立ち。作り置きも見据えて三連休の最終日に作ることにしたのだった。

レシピは白ごはん.comさんより。今回は白菜で。

包む段になって思い知った。
ひとりで自分だけのために25個の餃子を包む時間、虚無……。やっぱこれ一人暮らしの料理じゃないわ。。。

とは思うものの、出来栄えは上々。
タネの美味しさはさすが白ごはん.comさん。
あとは蒸し焼き後にきっちり水分を飛ばすことと、できたてを食べることがポイントかなあ。

★れんこんの唐揚げ

多分この人のレシピ。かなり前にスクショを取って、たまにお世話になっているのだけど、めちゃめちゃ美味しい。

にんにくを効かせるのがポイント。

★大葉とチーズの春巻きもどき

チーズを大葉でつつみ、一枚余った餃子の皮でくるんで、れんこんと一緒に揚げ焼きに。
まあおいしいよね。

ところで、今日のデザートはなんと桃でした！

桃、大好きなんだけど、高い割に当たり外れのある、なかなかギャンブルな買い物なので手が出せず。
果物は割と見切り品を狙って買うことが多いのだけど、見切られ桃買って外れだったらそれもそれも悲しいし……。

しかし今年入って一度も食べていないことに耐えきれず、思い切って買ってみた（1個299円！）。

結果、当たり！
甘くて美味しい桃でした！