アフロ（市川ヒロトモ）＠焙煎屋

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アフロ（市川ヒロトモ）＠焙煎屋

🔥焙煎士歴13年。コーヒーショップ開業情報、コーヒー関連情報のブログ運営やってます。 「ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップの作り方」ぱる出版より2023年2月21日刊行。 今年はプチFIREし、1年間の旅に出ます。 https://afroaster.com/
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小さなカフェで開業したい方向け　コーヒー豆の売り方講座

こんにちは。イチカワヒロトモ（いっちー）と申します。 焙煎士歴13年。 今まで、コーヒー専門店や純喫茶、カフェ、キッチンカーでの移動コーヒー販売など、色々とお店の立ち上げを行ってきました。特にコーヒー豆の自家焙煎販売が得意です。 詳しいプロフィールはコチラからどうぞ。 コーヒーショップの競争がますます激化しています。以前は定年退職した人が退職金を使って喫茶店を開く・・・なんて時代もあったようですが、今や老若男女問わず参戦してます。 「コーヒーの焙煎なんてだれでもできるだろ

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    • 自家焙煎コーヒー店開業の資格・許可・届出・法律関連の全て【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー　第8回】

      コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。 今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。 近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。 また、既に開業されている方も歓迎します。 魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。 セミナーは1時間ほど。オンラインセミナーです。 ご視聴希望の方は、こちらの記事をご購入ください。 購入後、記

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      • コーヒーショップがやるべき商材の全て 【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー　第7回】

        コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。 今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。 近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。 また、既に開業されている方も歓迎します。 魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。 セミナーは1時間ほど。オンラインセミナーです。 ご視聴希望の方は、こちらの記事をご購入ください。 購入後、記

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        • リアル店舗でのコーヒー豆の売り方 【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー　第6回アーカイブ動画】

          コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。 今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。 近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。 また、既に開業されている方も歓迎します。 魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。 こちらの記事では、2024年2月に開催されたセミナーのアーカイブ動画配信と、受講者からのご質問に対しての回答

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          自分スタイルに合った焙煎機の選び方 【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー　第5回 アーカイブ動画配信】

          コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。 今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。 近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。 また、既に開業されている方も歓迎します。 魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。 こちらの記事では、2024年1月に開催されたセミナーのアーカイブ動画配信と、受講者からのご質問に対しての回答

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          自分スタイルに合った焙煎機の選び方 【コーヒーショップ…

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          コーヒーショップのネット集客入門　【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー 第4回　アーカイブ動画】

          コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。 今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。 近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。 また、既に開業されている方も歓迎します。 魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。 こちらの記事では、2023年12月に開催されたセミナーのアーカイブ動画配信と、受講者からのご質問に対しての回

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          コーヒーショップのネット集客入門　【コーヒーショップ開…

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          コーヒー豆の仕入れの全て 【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー 第3回 アーカイブ配信】

          コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。 今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。 近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。 また、既に開業されている方も歓迎します。 魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。 こちらの記事では、2023年11月に開催されたセミナーのアーカイブ動画配信と、受講者からのご質問に対しての回

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          コーヒー豆の仕入れの全て 【コーヒーショップ開業部オン…

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          AFRO BLOGメルマガVOL.9　コーヒー豆はサブスクに適さない商品？【後編】

          こんばんは。 メルマガ第9回目です。 すいません、 コーヒー豆の定期便についての後半ですが、 だいぶ間があいてしまいました。 でもご安心ください。 前回の内容なんて覚えてないよ！って方でも そもそも読んでいないよ！って方でも 大丈夫なように書きます。 さて、前回の内容ですが、 定期便など サブスクに適した商品というのは、 「積極的に欲しいとは思わないが、 継続的に購入（摂取）した方が良いもの」 であり、 つまり健康食品とかサプリとか 「定期的に買わなければいけない商品

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          AFRO BLOGメルマガVOL.9　コーヒー豆はサブスクに適さない商品？【後編】

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          AFRO BLOGメルマガVOL.10 副業の集客ってどうやるの？

          （こちらの記事は、2022年5月に配信されたメルマガを転載しています。） こんにちは。 メルマガ第10回目です。 このメルマガは去年の年末あたりに 開始しました。 10回配信するのに、 まさか半年かかるとはw 最近は月イチの配信と なりつつあります。 これからも 特にペースを上げることなく、 ゆるっとやっていきます。 --------------------------------------------------- 私の副業はブログがメインですが、 ここ3？4

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          AFRO BLOGメルマガVOL.10 副業の集客ってどうやるの？

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          開業までに何をどこまで勉強し、準備したら良いのか 【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー 第2回 アーカイブ配信】

          コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。 今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。 近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。 また、既に開業されている方も歓迎します。 魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。 こちらの記事では、2023年10月に開催されたセミナーのアーカイブ動画配信と、受講者からのご質問に対しての回

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          AFRO BLOGメルマガVOL.8　コーヒー豆はサブスクに適さない商品？【前編】

          こんばんは。 メルマガ第8回ですね 最近では、ブログの方でありがたいことに、いろいろとお声がけをいただくことが多くなりました。 ブログ関連では、 「こんな記事を書いてくれませんか？」 などの依頼が度々あります。 ASPの方やウェブメディアの方、コーヒーのネット販売業者さんなど色々な方より依頼をいただきます。 今まではできる限り対応しようとしてきましたが、今後しばらくはシャットアウトすることにしました。案件に対応するために自分の書きたいことを書く時間がなくなってしまうの

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          AFRO BLOGメルマガVOL.8　コーヒー豆はサブスクに適さない商品？【前編】

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          【オンライン動画講座】自家焙煎コーヒーショップの作り方 ※未経験でもOK

          こんにちは、アフロです。 この記事では「自家焙煎コーヒーショップの作り方講座」をご紹介します。 講座は一部を無料にて公開しています。その部分も有料級の情報となっておりますので、よろしければ記事の最後までお付き合いください。 ✅誰に向けて作ったのか？ ・スキルも経験も無く、 ・開業資金も無く、 ・自信もゼロ。 ・カフェ開業なんて、夢や妄想。 ・近づくな危険。 ・・・でも、自分のコーヒーショップをいつかやってみたい。 そんな人に、是非、処方したい講座です。 以前の私もそ

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          「目標」が嫌いだった件

          「目標」って言葉が昔から嫌いだった。 目標の使い方が下手な人は多いと思う。 嫌いだったくらいだから、私も下手だ。 私にとって目標とは、 達成するためには、めっちゃガンバラねばならない。 でもどうせモチベーションは続かないから達成できない。 っていうイメージ。 要は目標を持つことによって 最終的には自己嫌悪に陥るのがパターンだった。 だから、いつからか「目標」を持つことを放棄した。 結果、どうなったか？ 目標を持たない。 →何かをやるにしても、キリがない。 →達成感

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          「目標」が嫌いだった件

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          AFRO BLOGメルマガVOL.7　Web3.0世界のコーヒーショップを想像してみる【後編】

          こんばんは。 メルマガ第7回です。 今回は、Web3.0の世界でコーヒーショップはどう在るべきか？ の最終回です。 後編といっても、前編・中編をあらためて読む必要はありません。 今回からでも、十分読めるようになっています。 前回は、マーケットインの考え方よりもプロダクトアウトの考え方の方が効果的になる世界になるのでは？ 他人のニーズに合わせるのではなく、 「自分が思う最高」 を追求した方が結果的に商売が上手くいく。 それが、Web3.0がもたらすコーヒーショップの新し

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          メルマガバックナンバーVOL.6　Web3.0世界のコーヒーショップを想像してみる【中】

          こんにちは。 メルマガ第6回です。 さて今回は、Web3.0によってコーヒー屋がどうなっていくのか？ を書く回なのですが、筆が重い重い・・・。 なぜこんな無謀なテーマを選んでしまったんだろう・・・。 と、後悔する日々。 しかし、宣言したので書かないわけにはいきません。 では、はじめます！ --------------------------------------- 先日、中田敦彦さんがYouTubeで飲食店経営について解説しました。 面白い動画なので、よかったら

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          メルマガバックナンバーVOL.5　Web3.0世界のコーヒーショップを想像してみる【前半】

          こんにちは。 メルマガ第5回です。 今回の内容は 今話題のWeb3.0の世界について 考えてみたいです。 Web3.0によってコーヒーショップ の未来はどのようになっていくので しょうか？ ちょっと妄想も入っている ふわふわした内容になるかもですw 自分のために色々と情報収集を しているのですが、 それをいったんまとめて アウトプットすることで 自分の成長につながるし、 みなさんの参考にもなるかと思いまして 今回の記事を書きます。 私自身 理解の浅い部分ばかりですし

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