そのままでも美味しい発酵ラー油ですが、ひと手間加えて、ちょっとプロっぽい味のバンバンジーのタレを作ってみませんか。

おうちにある材料を混ぜるだけなので、めちゃ簡単です。

「お店の味！やみつきバンバンジー」３行レシピ

＜材料＞
・お好みの野菜（薄切りトマト、千切りきゅうり、茹でもやしなど）
・鶏のささみ２本
・酒（茹でる用）
＜タレ用＞
・発酵ラー油：小さじ１
・醤油：小さじ１
・酢：大さじ１
・砂糖：大さじ１
・味噌（八丁味噌または甜麺醤がオススメ）：大さじ１
・すりごま：大さじ１
＜作り方＞
①ささみに酒を少々振りかけ、ラップをして500wレンジで約1分半かけ、あら熱を取っておく。（ワット数によって時間が変わります。中まで火が通ればOK）
②レンチンの間に野菜をカットし皿に盛り付け、タレはボウルなどで混ぜ合わせておく
③あら熱の取れたささみをほぐして野菜の上に乗せ、タレをかけて完成！

市販のゴマだれも美味しいけど、たまには手作りで本格風な味を楽しんでみてはいかがですか？

お肉を豚しゃぶに変えたり、野菜をアボカドにしても美味しいですよ！👇

発酵ラー油の作り方はこちらをご参照ください☺️