じろまるいずみ

料理作家。唎酒師。おいしいものと、おもしろいもの。たまごと酒 Twitter→@jiromal Instagram→jiromal

だしまきワークショップ、やります

★じろまるスペシャリテ/だしまきたまごを焼いて、食べて、春のおつまみまで堪能する夢のような1日です。

お申し込みはこちらまで

【日時】4月13日(土) 10:30開場/11時開始〜14:30時終了予定

【場所】四谷地域センター(地下鉄 丸の内線「新宿御苑前」駅より徒歩5分)
http://ycc.tokyo/

【費用】3900円(材料費込/税込)

【持ち物】
・卵焼き器(IHに使えるもの

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宇宙人とチャーハン餃子ネギまみれ

お客様の中で、宇宙人とのおつきあいがある方はいらっしゃいませんか?

宇宙人が出てくる映画や小説、マンガは星の数ほどある。それはつまりみんなが「いてほしい」と願っているからだろう。私だってそうだ。できればいてほしい。できれば友好的で、かつ進んだ文明を持ち、あっという間に地球の科学力を引き上げてくれ、空中に浮かんだ透明なパイプの中を車が走る未来都市にしてくれる宇宙人だ。ヒト型でなくていい。サカナ顔が

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イケアの炊き込みごはん

「こういう料理、好きなんだよなあ」

それはハタチの男子が好むには、あまりに地味すぎるものだった。そして脂っこい料理ばかりを好んでいた私には、見たことも食べたこともないものだった。繁華街の雑居ビルの地下にある、とりたててどうという特徴もない居酒屋で、「こういう料理」が気に入っているからよく来るんだと、彼は言った。私はつきあいだしたばかりの彼にいいとこを見せようと「じゃあ今度作ってあげるよ」と、さも

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引っ越す前に買っておくべきアレとあれ

3月である。春である。春は出会いと別れの季節である。

今月は引越しする人も多かろう。進学や転勤による引越しで、うちのマンションもスコッと3部屋ほどいなくなってしまった。少しだけ仲良くしていた隣の隣の若夫婦は、なんと高知への転勤が決まったという。それを聞いたとき、私はどうしてもこの若夫婦に伝えたいことがあると思った。お前が引越しをする前に、言っておきたいことがある。かなりきびしい話をするが、私の本

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餃子のおんがえし

むかしむかし、あるラーメン屋におじいさんと私がおったそうな。

おじいさんは激怒していた。ぷりぷり怒っていた。「普通ラーメンと餃子を頼んだら、それは餃子が前菜で、ラーメンがメインということだろう!普通それくらいわからないか!ラーメンが先なんて普通じゃない!」と大声を出していた。

おじいさんには道理はわからぬ。けれども餃子の立ち位置については、人一倍に敏感であった。「普通」「普通は」を連呼し、自分

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恥ずかしい食べ物 かっこいい食べ物

おおっぴらに言えないけど好き、という食べ物がある。なぜおおっぴらに言えないかというと、その食べ物をカッコ悪いと思っているからである。そんなものを好きな私と思われるのが、恥ずかしいと思っているからである。残念ながら食べ物には、カッコいいものとカッコ悪いものがある。そして誰しも人前ではカッコつけたい。にんげんだもの。

食べ物に貴賎はない。上下関係もない。あるのは、うまいかマズイかだけである。だがわか

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