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バーテンダーししょーの哲学

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BARにおいての粋や不粋、バーテンダーの哲学をまとめてみました。これを読んでみんなも格好よくなろう!
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これだけはやってはいけない。飲食店のSNSでの愚痴は命取りである。

これだけはやってはいけない。飲食店のSNSでの愚痴は命取りである。

近年、いや、もとよりかもしれないが、モラルのないお客がいたりする中で、それぞれの店で小さいことから大きなことまで、いろいろな事件が起こっている。予約のドタキャンや連絡もなく来ない、トイレを汚す、喧嘩、ネットでの店を狙った誹謗中傷、その他数えあげたらキリがないほど出てくるであろう、そのためかSNSでの愚痴が横行している。

ラジオ愛好家である私は先日ラジオで有吉弘行大先生が言っていた言葉を思い出す。

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バーテンダーは格好良く

バーテンダーは格好良く

『俺、マスターかっこいいからこの店めっちゃ好きやねん』

そして、その続きとして

『前に行ってた店のマスター、めちゃカッコ悪いねん』

だいぶ昔だが、言われたこのセリフ。

当時は若かったし、モテたいという気持ちが強かったのか、言葉そのままに受け止めた。
しかし、なぜかずっと心の中で残っていたこのセリフ。時が経つにつれてBARという仕事の経験から自分なりの解釈が生まれてきた。

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バーテンダーに必要なもの

バーテンダーに必要なもの

バーテンダーは『腕』より必要なものがある。

腕やカクテルなどの技術が要らないとは言わないが、それだけでは人はこない。

⚫︎運を引き寄せる努力
⚫︎何でも感じるアンテナ
⚫︎面白い人間になること

他にも細かく言えば沢山あると思うけど、私が思うのはとりあえずこの3つ。

難しく考えないで欲しい、割と簡単だと思う。

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