Eaterが選ぶ2021年春のオススメcookbook その11

3月22日付けのフード情報サイト「Eater」に掲載された、春の新刊cookbookのレビューを読んでいってます。

前回のストーリーでは、冷凍庫を活用した料理の下ごしらえをレストラン流のやり方で教えてくれるcookbook『It’s Always Freezer Season: How to Freeze Like a Chef with 100 Make-Ahead Recipes』をご紹介しました。

冷凍庫 → フリーザー → フリーザということでこのタイトルにしましたが、ちょっとふざけすぎましたかね？

さて本日は、アラブ世界の料理をモザイクタイルのように散りばめたcookbookをご紹介しますよ。

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