世界のフーディーが注目する、「世界のベストレストラン50」。

その2019年のリストが発表されました。

今年の第1位に輝いたのは、フランス・マントンにある「ミラズール」。

昨年の第3位からジャンプアップしました。

ミラズールのcookbook『Mirazur』は昨年11月に発売されています。

そして東京の外苑前にある「傳」が、日本のレストランで過去最高の11位にランクイン。

特別賞の「おもてなし技術賞」も同時に獲得しました。

傳の店主・長谷川在佑さんが書いた『傳: 進化するトーキョー日本料理』は、柴田書店から発売中です。

以上、速報でした。