それはcookbookのナンバーワン決定戦

平昌オリンピックが終わり、パラリンピックがまもなく開幕するというこのタイミングで。

今年もいよいよ、あの大会が開幕します！

そう、cookbookのナンバーワンを決める、The Piglet Tournament of Cookbooksです!!

昨年からククブクを購読されている方は、もうご存知ですよね？

The Pigletというのは、アメリカのフード情報サイト「FOOD52」が年に1度開催しているcookbookのトーナメント戦。

FOOD52の編集部が選んだ16作品のcookbookが、第1回戦から決勝戦までトーナメント形式で15試合を戦い、優勝を争うというもの。

各試合にはフードライターや料理批評家、料理好きのタレントなどがジャッジとして参加。

実際に2冊のcookbookを受け取って読み、それを使って料理を作り、料理の再現可能性や本の物語性など、それぞれ独自の基準によって勝者を決定します。

昨年は、IACPアワード2017でクックブック・オブ・ザ・イヤーに輝いたヴィヴィアン・ハワードの『Deep Run Roots: Stories and Recipes from My Corner of the South』が、第1回戦で早くも敗退するという波乱がありました。

cookbookは臨機応変でなくてはならない | ククブク

この試合のジャッジを務めた小説家のエマ・ストラウブによると、『Deep Run Roots』は「作るのに100年かかる」という理由で、おもに実用性の視点から相手に劣ると判断されたんですね。

このように、ジャッジとの相性により、書評などで一般に評価が高いcookbookでもコロッと負けてしまったりするのが、このThe Pigletの面白いところなんです。

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