飲食店『お店の生存率を確かめる37のチェックリスト』
13項目目は「ダラダラしている、呼んでも来ない」

ダラダラしている、やる気がないは
前述の「やりがい・働きがい」ですね。
気持ちの部分は永遠の課題ですが、
仕組みの部分で、CS向上はイコールES向上

ただ、「呼んでも来ない」は、
・そうしたくても、そうできない
→ 忙しい。シフト管理の問題。
・仕組み･システムでカバーする
→ 強制的にも反応・対応せざる負えない仕組みとツール
「呼び出しボタンや呼び鈴」
「タブレット端末やセルフオーダーシステム」
と言ったところでしょうか。

顧客満足度を図る上で、「呼んでも来ない」はかなり上位に重視されています。
今一度、ピークの現場の状況がどうなっているか、ご把握してみてください。

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