変わらぬ日常
変わらぬカレー

２０２３年１月２７日〜１月３１日

レタスチャーハン

インドの屋台動画でよく出てくる
バスマティライスの炒飯やってみたかった
インドにレタス炒飯はなさそうだけど
日本のお米より食べ応えが軽め
向こうの屋台が大盛りなのが当然なのかも

赤エビとベビーコーンのカレー

けっこうサイズ感の大きい
立派な赤エビで作った
飲食店で働いてたクセ原価を考えてしまう

このカレー値段つけるとしたらいくらだろう？

スーパーで材料を買ったので
材料費はちょっと高め
そこは業務用の仕入れと考えて…

それでも1000円は割らないだろうなぁ
有頭エビでしっかり出汁とってるし
1200円〜1500円
チャパティなし付け合わせ漬物一品1100円

ランチタイム1000円
ディナー1400円

妄想は膨らむ
妄想だけは

味噌カレー牛乳うどん

スーパーで売ってたうどん入りのこれを↓

青森名物の味噌カレー牛乳ラーメン風にアレンジ
バターも入れたかったんですが
この日の摂取カロリーが上限に近づいてたので
やめておきました
摂取カロリーを記録してるんですけど
食べ過ぎなくなったし
食べ過ぎても次の日コントロール出来るし
かなりおすすめです

鶏レバーのブラックペッパーマサラ

↑の半額鶏鍋と同じく
半額でちょっと良いレバー見つけたので
久しぶりのレバーカレー

今日はこのカレー作ろう
って決めて作るより
売ってるもの見て思いつく事が増えた
スパイスから作るようになって
3、４年経つけど
日常になって来たのかなぁ

バターチキン

今回のバタチキはにんじんと玉ねぎ多め
ポタージュ感がすごい
にんじんを使う人は少ないでしょうけど
にんじんの甘味がかなり合う

玉ねぎを使わないバタチキのレシピもあるし
はちみつたっぷりのやつは
ちょっとおやつ感もあって面白い

バタチキってけっこうレシピが自由
バタチキだけじゃなくてカレーもビリヤニも
インドの動画とか見てるとかなり自由

街歩いてる人も犬も猫も牛も自由

わたしもいろんなものにとらわれず
自由な気持ちでいたいけど
日本じゃ無理だろうなと思う
インドもいろいろあるだろうけど
日本に比べたら
自由な心持って生きてるように見える

ちなみに

わたしが1番囚われている事は
お金の事
このままじゃ生活がね…