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レストラン開業と今の思い

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25年前飲食店開業したキッカケとこのコロナ禍の心の変化〜 夢は生まれてくるモノと思っています。 お店への想いと今の取り組みを通して経営者の思いを書いています。
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飲食業25年するキッカケなんてこんなもん

飲食業25年するキッカケなんてこんなもん

始まりはすごいエンタメレストラン飲食業25年〜ここに至れるまでのものは、高校時代に留学生としてアメリカでの体験です。
コロラド州デンバーの郊外にあるメキシカン・レストランのカサ・ボニータ。

まあ衝撃ですね。極東の田舎の子にはビックリでした。ホームページもInstagramもあったから現存現役のレストランです。

当時はただ家族に連れて行かれてでした。
今思えばチョーが付くエンタメレストラン。大型

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