６月１日、滞在先の藤屋レジデンスに木祖村のお料理上手なお母さんたちをお招きして、木曽地域の郷土食「朴葉寿司づくり」の実演会を行なっていただきました。
各家庭ごとにお寿司の具材や、朴葉の巻き方は少しずつ異なります。
地元で手に入った食材を、それぞれの知恵や工夫でより美味しく美しい料理にしていくお母さんたちの脳内は、クリエイティブなセンスに溢れていました。

お母さんたちに日々のお料理はどのように学んだのかを尋ねたところ、薮原にお嫁に来てから、家のことを教えてもらいつつ、生活していくうちになんとなく身につけた、とのことだった。
郷土食は暮らしの中で培われ、今も脈々とお母さんたちの手で育まれて、孫子たちへと伝えられているカルチャーそのものだ。

エレガントなお母さんたちの佇まいやチャーミングな会話のやり取りに、すっかり虜になってしまった私。夢のような時間が広がる藤屋キッチンで、素晴らしい食の体験をさせていただきました。