豚バラ塩麹焼き

豚バラ肉を1.2cmの厚さでカットして
表面に塩麹を満遍なく塗り冷蔵庫で一日寝かせる。 焼く時は塩麹を洗い流す
お湯で流すと良い

浅漬けと一緒に食べるとさっぱりして良い
塩麹のおかげでものすごく柔らかく仕上がってます。柚子胡椒はお好みで
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