こんにちは。

GI値（グリセミックインデックス）
というのは聞いた事ありますか？

血糖値がその食材を食べたあと
どれだけ急激に上がるのかを
数値化したものです。

その数値が100に近いほど
急激に上がってしまいます。
ではなぜ血糖値が急激に上がっては
いけないのでしょうか？

まず血糖値とは血液中に含まれる
糖分の量の事を言います。
もちろん血液の成分は基準があり
身体がその基準に戻す働きをします。

食事を摂取する事で必ず血糖値が
上がってきます。
そうすると膵臓のランゲルハンス島B細胞から
”インスリン”というホルモンが放出されます。

そのホルモンが血糖値を下げる働きをします。
それと同時に脂肪合成を促してしましいます。

もちろん血糖値の急上昇がインスリンの
放出量と比例しますのでその分太りやすく
なってしまうことになります。

なのでGI値の低い食材を取ることが
ダイエットに有利とされています。

さらにいうとインスリンが沢山出る食事を
続けている方は”糖尿病”のリスクが上がります。

日本人には日本人にあった食事があります。
欧米食ばかり食べていては
インスリンが間に合いません。

インスリンが間に合わないという事は
血糖値が下がらない状態になります。
その状態が糖尿病なのです。

なのでしっかり低GI値の食事も
意識して摂取する様にしましょう。

いつまでも身体は若くないですし
気をつけている人とそうでない人では
大きな差が今後出てきます。

やるなら今からです。