こんにちは。
発酵食品紹介企画第7段
今日はお酢についてです。

過去の投稿が気になる方は、マガジンの「発酵・腸内細菌」をご覧ください。

全部で3部作になっています。
これを読めば、お酢の栄養価の高さだけでなく、お酢の歴史や発酵に関わる微生物達のことも理解できます。
お時間が許す限り、楽しんで読んでいただけたら幸いです。

https://kuniichan.com/2019/11/post-775/
https://kuniichan.com/2019/14/post-781/
https://kuniichan.com/2019/15/post-787/

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