実験の結果、油槽壁面が焦げ付かない原因は微細な浮遊物の少なさ。取り囲む水冷構造とは無関係でした。
先日このような投稿をしました。
普通のフライヤーでの調理では油槽の壁面が焦げ付いてしまいます。しかしクールフライヤーは油槽壁面に焦げ付きがつきません。今回はその理由を探るべく実験を行い、結果が出ましたのでご報告させていただきます。
２０１８年１１月に３件目の特許を出願、自信を深め、事業化へ向けて情報発信を始めました。事業の進捗などを書いていきます。 ホームページは http://coolfryer.co.jp/ FaceBookは→ https://www.facebook.com/kyamada.cf1