毎日発酵7日目、手作り酵素ドリンク梅。
朝、晩にかき混ぜ、発酵するのを待ちます。参考にした本によると砂糖がとけたら2、3日で完成とのことです。ただ、ネットにある他の方に記事によると2週間から1ヶ月とあります。今回は2週間は様子をみたいと思います。泡が出てくるらしいのですが・・。