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【簡単なのに本格派】10分でつくれる!乳製品不使用・低カロリーのキャラメルソース~動画と写真で詳しく解説

今日は
・10分でつくれる
・乳製品、白砂糖不使用
・低カロリー*の
キャラメルソースの作り方をご説明いたします。

*乳製品を使ったキャラメルソースに比べて
カロリーは1/2以下。
乳製品のキャラメルソース   626.5kcal/100ml
本レッスンのキャラメルソース 245.9kcal/100ml

画像クリックでリール動画をご覧になれます。


しっかりとキャラメリゼをした、
ビターなキャラメルソースです。

アイスクリームやクッキーと合わせても
甘すぎにはなりません。


ソースの濃度やテクスチャーは
リール動画をご覧ください。


アイスクリームにかけるとキャラメルアイスに
・バナナやリンゴに添えて朝ごはんに
・コーヒーやミルクティーに溶かしてキャラメルフレーバーに
クッキーに塗るとロータスビスケット風に
パンやパンケーキに添えて

いつものおやつが更に美味しくなります。
使い勝手の良いキャラメルソースです。



note上でのレッスンです。
(有料記事となります。)



普段のレッスンと同様に

①最初にデモンストレーション動画で全体像の把握

②細かいポイントのご説明
(写真と文章でご説明)

③最後にデモンストレーションのまとめ動画を載せています。

デモンストレーション動画や
ポイント説明を見ながらお作りいただけます。

動画に視聴期限はございませんので
ゆっくりとお楽しみいただけます。



材料は手に入りやすいものを使っています。

メイン素材の砂糖は
3種類の砂糖で試作をしました。
いちばん作りやすく、美味しいものをセレクトしています。


カゼインフリー*で
身体にやさしいキャラメルソース。

*カゼインは乳製品に含まれるタンパク質。
胃酸と反応して凝固します。
消化に悪く、ガンの原因となります。
実は、動物実験でガンを発生させるときにカゼインを用います。


ご自分へのご褒美に作ってみてはいかがでしょうか。

(お日持ちは冷蔵庫保管で約3週間です。)


では、レッスンをはじめていきますね。

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