今日からツアーが始まった。早起き！
久しぶりのトイさんはやっぱりうれしい！トイさんの家があるバオロクは非常に涼しく、朝の散歩は最高ですね。今散歩してきました。この日は午前中は移動。車で３時間くらい。

午後は精製過程を見学。普段飲んでいるトイさんの豆ができる過程。コーヒー豆を洗い、選別する機械を見せてもらう。今まで手作業だったものをだんだんと機械化して今の形になったようです。

中古で機械を買い、あとはDIY。モノづくりの最高到達点ですね。あるものでなんとかする精神を学びました。トイさんからはモノづくりに対する情熱を感じました。本当に生き方が素敵すぎます！

その後は、コーヒー豆を乾燥させるビニールハウスにて未熟豆の判別作業体験。ここで、熱中症のような症状で一時離脱してしまいます。海外旅行での大きな体調不良は、14年前に初海外一人旅でベトナム行った時以来です。

その時は、ベトナム出国の1日前に３８度の熱が出ました。疲れもありましたが、栄養不足でした。あまり食べ物を食べずにずっと歩いていたので笑

今まで色々と無茶してきましたが、そろそろ自分の体と相談するべき時に来たのかもしれません。そういう意味では、いろいろとご迷惑をお掛けしましたが良い経験でした。みなさんの優しさに感謝です！

その後は少し休んだら体調も回復し、食事はなかなか食べられてませんでしたが恒例のカラオケには参加できました。精製の過程の一部を体験することで、普段飲んでいるコーヒーがどれほど愛おしくなるか。

これから帰国したらこの体験を家族や職場で伝えていきますが、やはり体験するのが一番！ぜひ、行きたい方がいたら一緒に行きましょう！そして繋がってコーヒーをとりまく世界をより良くしていきましょう！！