ほとんど市場に出回らない能登の赤崎いちごを使った贅沢なドーナツ🍓

能登でいちご狩りといえば赤崎いちご

有名ないちごですが、市場にはほとんど出回っていないため能登に行った人しか食べることができない貴重ないちごです

赤崎いちごのシーズンは5月から6月
去年、スタッフが家族でいちご狩りに行きたいと30回ほど電話をしたけど予約が取れなかったとか！！

私もこっそり現地に突撃しましたが、、

いちご園「もう今日はいちごないよー。」「明日は予約でいっぱいだよ」などなど
近頃全然食べれていない。。笑

そんな貴重ないちごを特別に仕入れさせていただいているのです。

5年前になるかしら？
いちご狩りの農園で、お客様に摘んでもらえないまま完熟になったいちごを農家さんが丁寧に摘んで保管しているものの、売り先が無い！！

そんなピンチに声をかけていただき、商品化させていただいたのです☺︎

分けていただいたいちごをお店でコトコト、コトコト。じっくり煮詰めてオリジナルフレーバーを作ってドーナツにコーティングしています！

おすすめ品としてお客様から名前が上がるドーナツですよ！

太陽をいっぱい浴びて赤く大きく実ったいちごは、あたたかくてとっても甘い。子どもの頃、畑の真ん中で家族と食べた赤崎いちごは私の思い出の味です