塩麹、甘麹、玉ねぎ麹など、発酵調味料をひととおりストックしている。

どれもホットクックで放ったらかしておけばできるから、手作りするのも苦にならない。

発酵調味料の保存には

保存にはセラーメイトのボトルがちょうどよいサイズ感です。　

塩麹ささみカツの日の献立

パサつきがちなささみも塩麹で下味をつけておけばしっとり。冷めても美味しい。

お昼休みに家に帰れたので、小麦粉→卵→パン粉までつけてスタンバイ。帰宅したら揚げるだけ！

なんだかんだで一汁三菜の定食スタイルが落ち着くんです。