紅花栄・べにばなさかう「5月26日～5月30日頃」
紅花栄・べにばなさかう《第二十三候・小満（しょうまん）の次候》を迎えました。
紅花（べにばな）咲き誇る頃。
古くから染料として栽培されてきた紅花のつくり出す濃い赤色「真紅（しんく）」は、大量のお花と手間のかかる作業を必要とするため大変貴重な色。
庶民が纏うことのできたのは、「一斤染（いっこんぞめ）」や「退紅（たいこう）」といった紅花の量を抑えたピンク色だったそう。
また、黄色から、濃い紅へとしだいに変化していく紅花は、深まりゆく恋心にたとえられ、多くの歌にも詠まれてきました。
さて、今回ご紹介する和菓子は、『葛桜（くずざくら）』です。
こちらは「仙太郎」さんのもの。
葛生地の中にこしあん。これを二枚の桜葉が包みます。
涼やかな見た目に、香る桜葉、モチモチの食感。
初夏の贅沢が詰まったお菓子です。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？